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Kassensturz vom 15.05.2012
C:\ www.changpuak.ch\ Rezepte\ Baerlauchpesto_Hotel_Mama.php - May 16 2012 21:33:59.


Bärlauch - Pesto 'Hotel Mama'




Bärlauch - Pesto 'Hotel Mama'




Zutaten



• 40 Stck Bärlauchblätter / 2 Bund
• 250 ml Olivenöl Extra Vierge
• 100 g Grande Padano / Parmesan (gerieben)
• 100 g Mandeln (gerieben)
• 4 Knoblauchzehen
• Pfeffer, Salz



Zubereitung



Bärlauch waschen und Stiele entfernen. Sodann alle Zutaten in einem Mixer zu einer homogenen Masse aufmontieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Eventuell in mehreren Etappen abarbeiten.



Tip



Hervorragend geeignet zu Teigwaren.




Bärlauch im Garten

niet




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