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Chili_Knoblauch_Cashew.php - July 26 2012 10:25:38.
Geröstete Cashewkerne mit Chili und Knoblauch
Zutaten
• 500 g Cashewkerne (ungesalzen)
• 4 EL Honig
• 2 EL Teriyaki Marinade
• 7 Knoblauchzehen (frisch)
• 7 kleine rote Chilischoten
Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen. (Umluft)
Die Chilischoten waschen und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.
Cashewkerne in eine Schüssel geben und mit Honig, Teriyaki Marinade, gehacktem Chili und Knoblauch vermischen bis alle Nüsse gut benetzt sind.
Cashewkerne auf einem Backblech (mit Backpapier belegt) gleichmässig verteilen und etwa
20 Minuten im Ofen backen. Gelegenlich umrühren bis die Nüsse gut gebräunt sind.
In eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Dabei gelegentlich durchschütteln.
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