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Kartoffelsalat_Hotel_Mama.php    4179 Bytes    16-07-2014 14:42:13


Kartoffelsalat 'Hotel Mama'


สลัด มันฝรั่ง ตรา มะม๊า

Thai Flag
Qualität ist das beste Rezept
Kartoffelsalat 'Hotel Mama'




Zutaten


• 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
• 2 Zwiebeln
• 1/2 l Gemüsebouillon, stark, kräftig, überwürzt
• 1/4 l Salatsauce, z.B. French Dressing


Zubereitung



Die Kartoffeln wie Pellkartoffeln weich kochen.

Die Pellkartoffeln lauwarm abkühlen lassen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Mama macht das von Hand, aber ein Hobel ist sicherlich eine brauchbare Alternative.

Sind die Kartoffeln in Scheiben geschnitten, kommt die Brühe über die Kartoffeln.

Nun die Zwiebeln darüberraffeln. Salatsauce dazugeben. Den Salat gut durchmischen. Während des Mischens probieren. Danach den Salat eine halbe Stunde stehen lassen, meist muss dann noch Brühe, Essig und Salz hinzu, denn der Salat "lässt nach".





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