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Erdnuss - Muffins 'Satay'

มัฟฟิน ถั่วลิสง 'สะเต๊ะ'

Unser Beitrag zum Garten-Koch-Event Dezember: Erdnuss

Zutaten (36 Stck.)

• 250 g Butter
• 500 ml Kokosnussmilch
• 4 Pckg. 'Satay Seasoning Mix', LOBO, A+B
• 350 g Crunchy Peanut Butter
• 5 Eier (53g+)
• 350 g Zucker
• 300 g Erdnüsse, geröstet
• 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung

Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

Sodann die übrigen Zutaten hinzufügen und mit einem Mixer (Handrührgerät) zu einer homogenen Masse aufmontieren.

Ofen auf 180 °C vorheitzen.

Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig zu
etwa 90% füllen.

Während 25 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Mit dem zweiten Blech ebenso verfahren.

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