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Nährwertangaben :
| Eiweiss : | 4.42 g |
| Fett : | 10.5 g |
| Kohlenhydrate : | 27.6 g |
| Brennwert : | 915 kJ |
| Angaben pro 1 Stück. |
| Quelle: www.KaloMa.de |
Subrahmanyan Chandrasekar
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Rezepte\
Muffins_Kiwi.php - December 27 2011 15:09:47.
Kiwi - Muffins
Aus Anlass des Geburtstages von Subrahmanyan Chandrasekhar am 19.10.1910
Zutaten (24 Stck)
• 400 g Kiwi (etwa 8 Stück)
• 250 ml Milch
• 250 g Butter
• 500 g Mehl
• 250 g Zucker
• 6 Eier 53g+ (von glücklichen Hühnern)
• 1 Päckchen Backpulver
• 4 Päckchen Bourbon Vanillezucker
Zubereitung
Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).
Die Kiwi schälen und in Würfel von etwa 3 x 3 mm schneiden.
(Unsere waren noch nicht ganz reif, daher so klein ...)
Sodann alle Zutaten (ausser Kiwi) mit einem leistungsfähigen Mixer (Handrührgerät)
zu einem homogenen Teig aufmontieren. Backpulver zuletzt zugeben !
Die Kiwiwürfel mit einem Gummischaber unteheben.
Backofen auf 191.0°C vorheitzen. (Umluft).
Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig zu 81% füllen.
Während 25 Minuten backen.
Zweites Muffin-Backblech ebenso vorbereiten und backen.
Die Muffins auf einem Gitter erkalten lassen.
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