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Nährwertangaben :
| Eiweiss : | 5.92 g |
| Fett : | 16.30 g |
| Kohlenhydrate : | 18.78 g |
| Brennwert : | 1020 kJ |
| Angaben pro 1 Stück. |
| Quelle: www.KaloMa.de |
C:\
www.changpuak.ch\
Rezepte\
Muffins_Worcester_Erbsen.php - December 27 2011 15:09:48.
Erbsen - Worcester - Muffins
Ein Designerstück aus Anlass des Geburtstages von Giorgio Armani am 11.07.1934
Zutaten (12 Stck)
• 250 g Mehl
• 200 g Butter
• 100 ml Worcestershire Sauce
• 5 Eier (53 g+)
• 2 EL Zucker
• 1/2 TL Salz (Himalaya), Pfeffer
• 400 g Erbsen (Abtropfgewicht 280 g)
• 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung
Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).
Sodann alle übrigen Zutaten (ausser den Erbsen) hinzufügen
und mit einem leistungsfähigen Mixer (Handrührgerät) zu einer homogenen
Masse verarbeiten.
Den Ofen auf 190°C vorheitzen. (Umluft)
Schliesslich die Erbsen hinzufügen und mit einem Gummischaber leicht unterheben.
Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig füllen.
Während 20 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tip
Ideal geeignet zu einem Apéro ! Ihre Gäste werden staunen.
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