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Ihre wehrte Meinung :
Nährwertangaben :
| Eiweiss : | 4.11 g |
| Fett : | 8.88 g |
| Kohlenhydrate : | 28.4 g |
| Brennwert : | 880.0 kJ |
| Angaben pro 1 Stück. |
| Quelle: www.KaloMa.de |
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www.changpuak.ch\
Rezepte\
Muffins_Zitronen.php - December 27 2011 15:09:48.
Zitronen - Muffins
Zutaten (28 Stck)
• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 500 g Bio Naturjoghurt
• 6 Eier (53 g+, von glücklichen Hühnern)
• 400 g Zucker
• 1 TL Salz (Himalaya)
• 200 ml Zitronensaft (etwa 5 Zitronen, je nach Grösse)
• 1 Päckchen Backpulver
• 200 g Zitronat (kandierte Schale der Zitronat-Zitrone)
• etwas Zitronensaft und Puderzucker für den Guss
Zubereitung
Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).
Sodann alle übrigen Zutaten hinzufügen
und mit einem leistungsfähigen Mixer (Handrührgerät) zu einer homogenen
Masse verarbeiten.
Den Ofen auf 190°C vorheitzen. (Umluft)
Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig füllen.
Während 25 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Zweites Backblech ebenso vorbereiten und backen.
Die Muffins auf einem Gitter abkühlen lassen.
Mit etwas Zitronensaft und Puderzucker einen Guss (dickflüssig) anrühren und Muffins damit bestreichen.
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