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Waldorf_Sueppchen.php    5986 Bytes    16-07-2014 14:42:20


Waldorf Süppchen


Wir kochen alle nur mit Wasser. Aber mit Geschmack !



Thai Flag
Qualität ist das beste Rezept


Unser (vierter) Beitrag zum Blog-Event von highfoodality.com



Waldorf Süppchen




Zutaten (ergibt ca. 6 Portionen)



• 2 Knollen (1.3 kg) Knollensellerie
• 5 äpfel (650 gr), z.B. Granny Smith
• 500 gr Bio Joghurt
• 4 Scheiben Toastbrot
• 130 gr Pinienkerne (geschält)
• 750 ml Mineralwasser, (Henniez)
• Pfeffer, Salz


Zubereitung



Den Sellerie schälen und grob schneiden. äpfel waschen und Kerngehäuse entfernen. Grob schneiden.

Zuerst das Mineralwasser mit den Selleriewürfeln mit einem Stabmixer (Zauberstab) zu einer homogenen Suppe pürieren. Nach und nach die übrigen Zutaten hinzufügen und weitermixen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Ja, auch das Toastbrot.
Das sorgt für eine sämige Konsistenz.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Bis zum Gebrauch im Kühlschrank parken. Kalt servieren.




Waldorf Süppchen Waldorf Süppchen

Waldorf Süppchen Waldorf Süppchen




HighFoodality Blog-Event Wir kochen alle nur mit Wasser




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