ช้างเผือก
Home
ช้างเผือก
Electronics
Bijoux
Pictures
Foodlab
Links
Sitemap
Terms
Print
Email
C:\
www.changpuak.ch\
Rezepte\
Zuercher_Geschnetzeltes.php - December 27 2011 20:13:13.
Zürcher Geschnetzeltes
nach einer Interpretation von Miss Thai World 2011, Sirirat Rueangsri (หนูสิ),
anlässlich des Thai Grand Festivals 2011 im Zürcher Hauptbahnhof.
Zutaten
• 500 g Tofu
• 1/2 Zwiebel
• Butter zum Anbraten
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Mehl
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 100 ml Weisswein
• 200 ml Rahm
• 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
Zubereitung
Zwiebel in kleine Würfel schneiden. (Ja - auch Schönheitsköniginnen weinen dabei :-)
Etwas Butter in die Pfanne geben und die Zwiebeln mit dem in Würfel geschnittenen Tofu anbraten.
1 EL Mehl darüberstreuen. Hernach mit dem Weisswein ablöschen. Pilze und Rahm zugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce leicht einreduzieren lassen. Zum Schluss die Petersilie
hinzufügen.
Beilagen
Als Beilagen werden Spätzli gereicht. Keine Rösti. Tja 'Thai Style' eben ...
Ihre wehrte Meinung :
• 1/2 Zwiebel
• Butter zum Anbraten
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Mehl
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 100 ml Weisswein
• 200 ml Rahm
• 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
Etwas Butter in die Pfanne geben und die Zwiebeln mit dem in Würfel geschnittenen Tofu anbraten.
1 EL Mehl darüberstreuen. Hernach mit dem Weisswein ablöschen. Pilze und Rahm zugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce leicht einreduzieren lassen. Zum Schluss die Petersilie hinzufügen.
Copyright © 2006 - 2013 www.changpuak.ch