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Le chef
24. July 2024
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Muffins_No5.php    4851 Bytes    25-04-2020 10:39:57


N° 5

CHANGPUAK

Hua Hin

Muffins mit Jasmin

★★★ มัฟฟิน 'มะลิ' ★★★





Muffins No 5





Zutaten (24 Stück)




• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 400 g Marzipan (Rohmasse)
• 250 ml Milch
• 6 Eier (53 g+)
• 4 TL Jasmin-Extrakt (zum Backen), น้ำ หอม กลิ่น มะลิ ใช้ สำหรับ ทำ ขนม
• 1 Päckchen Backpulver

Guss
• 1 EL Jasmin-Extrakt (zum Backen), น้ำ หอม กลิ่น มะลิ ใช้ สำหรับ ทำ ขนม
• Wasser
• Puderzucker




Zubereitung




Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

Dann Mehl, Milch, Eier, Jasmin-Extrakt, Zucker, Marzipan und Backpulver hinzufügen und mit einem leistungsfähigen Mixer (Handrührgerät) zu einem homogenen Teig mixen.

Den Ofen (Umluft) auf 180 °C vorheitzen.

Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig zu 93% füllen.

Während 20 Minuten backen.

Zweites Muffin-Backblech ebenso vorbereiten und backen.

Die Muffins auf einem Gitter erkalten lassen.

Ein Guss (aus Jasmin-Extrakt, Puderzucker und Wasser) anrühren. Mit dem Guss überziehen.




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