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น้อง องุ่น ชอบ ทำอาหาร
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Erbsensuppe.php    3769 Bytes    16-07-2014 14:42:09


Erbsensuppe


'Kochkurs' für 'kleine Schwester'

Thai Flag
Qualität ist das beste Rezept
Erbsensuppe




Zutaten



• 4 Zwiebeln
• 1 kg Erbsen (TK)
• 400 g Speck, gewürfelt oder am Stück
• 500 ml Rahm (35%)
• 1 l Wasser
• Pfeffer, Salz, Zucker
• Olivenöl zum Anbraten



Zubereitung



Die Zwiebeln schälen und grob hacken. Mit Olivenöl anbraten bis glasig.

Erbsen zugeben und mitanbraten. Sodann mit Wasser und Rahm ablöschen. Suppe etwa 1 Stunde einköcheln lassen. Mit Stabmixer (Zauberstab) zu einer homogenen Suppe aufmontieren. Speck zugeben und eine weitere 1 Stunde einköcheln lassen.

Mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.





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