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Le chef
20. July 2024
Gaumometer
2.5 stars
Note 2.67 bei 3 Stimmen.



Nährwertangaben :
Eiweiss :6.41 g
Fett :25.38 g
Kohlenhydrate :34.9 g
Brennwert :1607 kJ

Angaben pro 1 Stück.
Quelle: www.KaloMa.de
Stichwörter :
Muffins_Tiroler.php    4826 Bytes    20-05-2024 10:48:44


Tiroler - Muffins


Quasi ein Miniversion des bekannten Tiroler Cakes.





Tiroler - Muffins





Zutaten (24 Stck)




• 250 g Butter
• 350 g Mehl
• 500 ml Milch
• 400 g Schokolade (Blockschokolade), geraspelt
• 400 g Haselnüsse, gemahlen
• 300 g Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 4 Eier (53 g+)




✈ Zubereitung




Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

In der Zwischenzeit die Schokolade mit grobem Hobel raspeln. Im Kühlschrank parken.

Alle übrigen Zutaten zur Butter hinzuzugeben und mit einem leistungsfähigen Mixer (Handrührgerät) zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Schliesslich die Schokoladenraspel mit einem Gummischaber unterheben.

Den Ofen auf 180°C vorheitzen. (Umluft)

Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig zu
etwa 90% füllen.

Während 20 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Mit dem zweiten Blech ebenso verfahren.




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