• 250 g Butter
• 350 g Mehl
• 500 ml Milch
• 400 g Schokolade (Blockschokolade), geraspelt
• 400 g Haselnüsse, gemahlen
• 300 g Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 4 Eier (53 g+)

Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

In der Zwischenzeit die Schokolade mit grobem Hobel raspeln. Im Kühlschrank parken.

Alle übrigen Zutaten zur Butter hinzuzugeben und mit einem leistungsfähigen Mixer (Handrührgerät) zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Schliesslich die Schokoladenraspel mit einem Gummischaber unterheben.

Den Ofen auf 180°C vorheitzen. (Umluft)

Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig zu
etwa 90% füllen.

Während 20 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Mit dem zweiten Blech ebenso verfahren.

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