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Le chef
21. July 2024
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Kaesekekse.php    3886 Bytes    26-04-2024 00:56:39


Käsekekse :: ขนม ชีส ตรา ช้างเผือก


Rezept stammt aus meiner 'Lehrzeit' im Kranz, Lörrach.





Käsekekse





Zutaten




• 250 g Butter
• 200 g Parmesan / Grana Padano (gerieben)
• 300 g Mehl
• 1/4 TL Backpulver
• 1 TL Paprika (edelsüss)
• 1 TL Salz (Himalaya)
• 2 Eier (50 g+)




Zubereitung




Alle Zutaten mischen. Etwa 5 mm dick auswellen. Sodann ansprechende Formen ausstechen. Auf ein (mit Backpapier ausgelegtes) Blech setzen.

Bei 220°C während 14 Minuten backen. (Umluft)

Den übrigen Teig solange im Kühlschrank parken.

VORHER kontrollieren, ob das Backpapier diese Temperatur aushält !!!

Falls Ihr Wellholz auch nicht Spülmaschinenfest ist :-( einfach den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier auswellen !




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