Die Backform mit Backpapier auskleiden.

Aus der Milch mit dem Butter, Zucker, Ei, Hefe und Salz mittels Stabmixer eine homogene Masse erzeugen. Mehl untermengen. In die Form einfügen und gleichmässig verteilen.

Backform im Kühlschrank parkieren. Etwa 6 Stunden gehen lassen.

Sodann die Butter mit dem Zucker und dem Honig in einem kleinen Topf erwärmen, dann die Mandelblättchen, Mandelstifte und Sahne dazugeben. Die Masse einmal aufkochen lassen und etwas abgekühlt gleichmässig auf dem Teig verstreichen. Backofen auf 180 °C vorheizen.

Den Kuchen etwa 25 - 30 Minuten backen, bis der Belag (Topping) goldbraun ist. In der Form abkühlen lassen.

Ja, mit der dreifachen Menge kannst du ein ganzes Blech 30 x 40 cm ausfüllen. Das ist wunderbar für eine Grossfamilie. Für kleinere Haushalte scheint aber diese Menge als mehr angebracht.

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