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Le chef
24. July 2024
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John Bardeen, * 23.05.1908
John Bardeen
Picture courtesy of Wikipedia
Muffins_Schokolade.php    4854 Bytes    23-05-2008 11:24:31


Schokolade - Muffins


Aus Anlass des Geburtstages von John Bardeen





Schokolade - Muffins





Zutaten (20 Stck)




• 250 g Butter
• 250 g (Block/Koch-) Schokolade
• 250 g Zucker
• 250 g Mehl (Typ 405)
• 2 Päckchen (Bourbon-) Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 5 Eier (63 g+)




✈ Zubereitung




Die Butter und die Schokolade in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

Sodann alle übrigen Zutaten hinzufügen und mit einem leistungsfähigen Mixer (Handrührgerät) zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Den Ofen auf 190.8°C vorheitzen. (Umluft)

Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig zu 4/5 füllen.

Während 20 Minuten backen.

Zweites Muffin-Backblech ebenso vorbereiten und backen.


Schokoladen - Muffins Schokoladen - Muffins Schokoladen - Muffins




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