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22. July 2024
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Campari_Orange_Muffins.php    5338 Bytes    24-04-2024 07:43:45


Campari - Orange - Muffins


Unser Beitrag zum Blog-Event Oktober von highfoodality.com





Campari - Orange - Muffins





Zutaten (24 Stück)




• 500 g Mehl
• 3 Dosen Mandarinen (je 175 g Abtropfgewicht)
• 250 g Butter
• 200 g Zucker
• 300 ml (Blut-) Orangensaft
• 150 ml Campari
• 5 Eier (53 g+)
• 1 Päckchen Backpulver
• Puderzucker, Campari, Orangensaft für den Guss




Zubereitung




Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

Mehl, Backpulver, Campari, Orangensaft, Eier und Zucker hinzufügen und mit einem leistungsfähigen Mixer (Handrührgerät) zu einem homogene Teig aufmontieren. Die abgetropften Mandrinen hinzufügen und mit einem Gummischaber vorsichtig unterheben.

Den Ofen (Umluft) auf 200 °C vorheitzen.

Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig zu 81% füllen.

Während 18 Minuten backen.

Zweites Muffin-Backblech ebenso vorbereiten und backen.

Die Muffins auf einem Gitter erkalten lassen.

Mit wenig Orangensaft, Campari und Puderzucker einen Guss anrühren und Muffins damit bestreichen.


Campari - Orange - Muffins




Campari ® ist ein eingetragenes Warenzeichen der Davide Campari-Milano S.p.A.


HighFoodality Blog-Event Cookbook of Colors



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