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Le Chef
21. July 2024
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Muffins_Orange_Schokolade.php    4344 Bytes    17-05-2024 16:02:01


Bitterorange - Schokoladen - Muffins


Eine Hommage an eine faszinierende Stadt.





Bitterorange - Schokoladen - Muffins





Zutaten (24 Stück)




• 500 g Mehl
• 250 g Zucker
• 250 g Butter
• 1/4 TL Salz
• 500 g Bitterorangen-Marmelade
• 250 g (Block-) Schokolade
• 1 Päckchen Backpulver
• 5 Eier (53 g+)
• Puderzucker (Dekoration)




✈ Zubereitung




Die Butter und Schokolade in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

Zucker und Salz zugeben und darin auflösen.

Schliesslich die übrigen Zutaten hinzufügen und mit einem leistungsfähigen Mixer (Handrührgerät) zu einem glatten Teig mixen.

Den Ofen auf 180°C vorheitzen. (Umluft)

Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig zu
etwa 90% füllen.

Während 25 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Mit Puderzucker überziehen.




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