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21. July 2024
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Sir Isaac Newton


Bildquelle: Wikipedia
Muffins_Datteln_Feigen.php    4999 Bytes    04-01-2013 11:24:30


Feigen - Datteln - Muffins


Aus Anlass des Geburtstages von Sir Isaac Newton





Feigen - Datteln - Muffins





Zutaten (24 Stck.)




• 200 g getrocknete Feigen
• 200 g getrocknete Datteln
• 250 g Butter
• 300 g Zucker
• 500 g Mehl
• 6 Eier (53 g+)
• 2 Päckchen (Bourbon-) Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 TL Zimt
• Puderzucker zum Bestreuen




✈ Zubereitung




Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

Nun die übrigen Zutaten (ausser Feigen und Datteln) hinzufügen und mit einem leistungsfähigen Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten. (Backpulver zuletzt zugeben).
Den Ofen auf 190°C vorheitzen. (Umluft)

Schliesslich die kleingeschnittenen Datteln und Feigen hinzugeben und nur noch kurz mixen.

Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig füllen.

Während 20 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Zweites Backblech ebenso vorbereiten und backen. Mit Puderzucker bestreuen.




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