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Le Chef
21. July 2024
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Beurre_Italien.php    3852 Bytes    24-04-2024 06:57:05


Beurre Italien


Inspiriert durch #yumtamtam



Beurre Italien




✈ Zutaten (500 gr)




• 500 gr Butter
• 140 gr getrocknete Tomaten (1 Glas, 18 Stck.)
• 20 gr Basilikum (1 Bund)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Salz





✈ Zubereitung




Butter auf Zimmertemperatur bringen. Die Tomaten in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Sodann zusammen mit dem Knoblauch und Basilikum fein hacken. (Alternativ mit Küchenmaschine pulverisieren). Schliesslich alle Zutaten mit einem Schaumschäger (z.B. Kenwood Chef, mit Schwingbesen) zu einer homogenen Masse aufschlagen. Entweder auf einem Backpapier ausbreiten und zu einem Tubus formen oder in Förmchen abfüllen. Im Tiefkühler parkieren.




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