• Bio Butter Blätterteig, entsprechend gewünschtem Formfaktor, zzgl. Rand
• 1 Bio Ei von glücklicher Henne
• 200 gr. Bio Marroni (Maronen), gekocht, vakuumverpackt
• 80 gr. Wildpreiselbeeren, 60%
• Orangenzesten von zwei Bio Orangen. Guckst du 'Schale zum Verzehr geeignet'.

Backblech oder Form mit Backpapier auslegen. Blätterteig einpassen. Mit nassem Finger den Rand benetzen und einen Streifen von 1 cm Breite rundherum aufkleben.

Die Wildpreiselbeeren auf den Teig verteilen, Rand freihalten. Marroni halbieren und dann auf den Wildpreiselbeeren verteilen. Die Verwendung eines Hobels (Mandoline) hat leider nicht gut funktioniert.

Die Orangenzeste darüber reissen / verteilen.

Das Ei etwas verquirlen (mit Zauberstab oder Stabmixer notabene, weil Rezepte ohne Maschinchen einen Ingenieur nicht glücklich machen) und den Teigrand damit bepinseln.

Tarte in der Ofenmitte ca. 15 - 20 Minuten backen. Bei 180 °C. Ober und Unterhitze.
Warm servieren. Am besten mit dem Orangensaft der Orangen.

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