• 1 Vanilleschote
• 500 ml Mandelmilch, Mandelgetränk, ... (ungezuckert)
• 30 gr Zucker
• 30 gr Maisstärke
• 1 Messerspitze Kurkuma

Die Mandelmilch in einen Topf geben. Zucker und Maisstärke in die kalte Flüssigkeit einrühren.

Die Vanilleschote flachdrücken und der Länge nach halbieren. Das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schale zur "Milch" geben.

Nun unter stetem Rühren aufkochen lassen. Kurkuma dazugeben und noch etwa 2 - 3 Minuten weiterköcheln lassen.

Abschmecken. In Krug / Sauciere umfüllen und abkühlen lassen.

Hinweis : Mit dem Kurkuma seeeehr sparsam umgehen. Die Sauce wird sonst grünlich :-(

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