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Le chef
20. July 2024
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Hinweis : Ⓥ
... und schmeckt fein :-)
Vanillesauce_vegan.php    3812 Bytes    29-05-2024 19:08:15


Vanillesauce


Die vegane Variante ...





Vanillesauce




Zutaten (500 ml)




• 1 Vanilleschote
• 500 ml Mandelmilch, Mandelgetränk, ... (ungezuckert)
• 30 gr Zucker
• 30 gr Maisstärke
• 1 Messerspitze Kurkuma




Zubereitung




Die Mandelmilch in einen Topf geben. Zucker und Maisstärke in die kalte Flüssigkeit einrühren.

Die Vanilleschote flachdrücken und der Länge nach halbieren. Das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schale zur "Milch" geben.

Nun unter stetem Rühren aufkochen lassen. Kurkuma dazugeben und noch etwa 2 - 3 Minuten weiterköcheln lassen.

Abschmecken. In Krug / Sauciere umfüllen und abkühlen lassen.

Hinweis : Mit dem Kurkuma seeeehr sparsam umgehen. Die Sauce wird sonst grünlich :-(




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