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Le chef
24. July 2024
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Nährwertangaben :
Eiweiss :4.11 g
Fett :8.88 g
Kohlenhydrate :28.4 g
Brennwert :880.0 kJ

Angaben pro 1 Stück.
Quelle: www.KaloMa.de
Muffins_Zitronen.php    4866 Bytes    20-05-2024 16:44:39


Zitronen - Muffins


Lemons - Muffins • มะนาว - มัฟฟิน





Zitronen - Muffins





Zutaten (28 Stck)




• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 500 g Bio Naturjoghurt
• 6 Eier (53 g+, von glücklichen Hühnern)
• 400 g Zucker
• 1 TL Salz (Himalaya)
• 200 ml Zitronensaft (etwa 5 Zitronen, je nach Grösse)
• 1 Päckchen Backpulver
• 200 g Zitronat (kandierte Schale der Zitronat-Zitrone)
• etwas Zitronensaft und Puderzucker für den Guss




✈ Zubereitung




Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

Sodann alle übrigen Zutaten hinzufügen und mit einem leistungsfähigen Mixer (Handrührgerät) zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Den Ofen auf 190°C vorheitzen. (Umluft)

Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig füllen.

Während 25 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Zweites Backblech ebenso vorbereiten und backen.

Die Muffins auf einem Gitter abkühlen lassen.

Mit etwas Zitronensaft und Puderzucker einen Guss (dickflüssig) anrühren und Muffins damit bestreichen.




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