• 500 gr. Kichererbsen aka ButterKichererbsen (getrocknet)
• 999 gr. Wasser x 2
• 999 gr. Rote Curry Grundsauce
• 20 gr. Chili
• 10 gr. Koriander

Die Kichererbsen über Nacht in der dreifachen Menge Wasser einlegen. Aus 500 gr. trockenen Kichererbsen ergeben sich etwa 1000 gr. eingeweichte Kichererbsen. Nach dem Kochen sind es dann 1200 gr.

Am folgenden Tag das Wasser abschütten und die Kichererbsen gut abwaschen. In einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. Leistung reduzieren und leise köcheln lassen, bis weich bzw. bissfest. Das dauert etwa 39 Minuten.

Von den Kichererbsen etwa 200 gr. abnehmen und mit der Sauce fein pürieren. Den Rest der Kichererbsen in die nun 'dicke' Sauce geben und abschmecken.

Mit Chiliringen und Koriandergrün dekorieren.

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