• 500 gr. Bio Quark, Magerstufe
• 250 gr. Mascarpone
• 250 gr. Rahm 32%
• 200 gr. Zartbitter Kuvertüre ≥ 60% Kakao
• 200 gr. Baileys™ Likör aus Irland
• 20 gr. Instant Kaffeepulver, ausreichend für 10 Tassen

• 200 gr. Crème Chantilly oder Schlagrahm
• geraspelte Schokolade oder Haselnusskerne, geröstet und gehackt oder beides

Den Rahm in einem Pfännchen leicht erwärmen und das Instantkaffeepulver als auch die Kuvertüre darin auflösen. Vom Herd nehmen. Den Likör aus Irland zugeben um die Masse wieder herunterzukühlen. Mascarpone und Quark zugeben und mit einem Handmixer zu einer homogenen Crème aufmontieren.

Die Quarkmischung in einen Gefrierbeutel einfüllen. Eine kleine Ecke vom Gefrierbeutel abschneiden. Quarkmischung in die bereitstehenden Gläser drücken.

Als Topping empfiehlt sich Crème Chantilly oder Le Schlagrahm.
Mit Mandeln, Instantkaffeepulver o.ä. dekorieren.

Bis zur Verwendung im Kühlschrank parkieren.

The webmaster does not read these comments regularely. Urgent questions should be send via email. Ads or links to completely uncorrelated things will be removed.