Apfel-Haferflocken-Cake

Rezept Apfel-Haferflocken-Cake. Mit Vanillesauce ein super Frühstück. Nach einer Idee von Changpuak.

Thunfisch-Haferflocken-Cake

Mit Salat ein gesundes Essen für die heissen Tage. Eine Art Kuchen, basierend auf Haferflocken, Gemüsebouillon und Thunfisch (aus dem Glas).

Haferflocken Khachapuri

Rezept Haferflocken Khachapuri - mit Frischkäse und Spiegelei. Ein Frühstück, inspiriert durch Georgien.

Haferflöckli - Brot mit Apfel und Mandeln

Rezeptur ausgedacht als Schonkostversion für Mama. Nämlich mit praktisch keinem Zucker. Zum Frühstück oder z'Vieri.

Haferflöckli - Brot mit Karotten und Haselnuss

Rezeptur ausgedacht als Schonkostversion für Mama. Nämlich mit praktisch keinem Zucker. Zum Frühstück oder z'Vieri.

Haferflöckli - Brot mit Zucchini und Pinienkernen

Rezeptur ausgedacht als Schonkostversion für Mama. Nämlich mit praktisch keinem Zucker. Zum Frühstück oder z'Vieri.

Haferflocken - Weggli

CP-Foodlab Rezept: Haferflocken - Weggli. Manche sagen auch Brötchen. Ohne Gluten.

Käsestangen mit Haferflocken

Noch ein Brötchenrezept. Mit Quark und Haferflocken. Und für den Geschmack noch etwas Käse.

Haferflocken Pfannenbrot (Naan,Noon,Paan,Faan)

CP-Foodlab Rezept: Pfannenbrot aus Haferflocken.

Haferflocken - Wraps, für e.g. Crêpes

Auch bekannt als Hafer Tortillas. Eine vegane Omelette aus Haferflocken und Gemüsebouillon.

Haferflöckli Pancakes mit Avocado und pochiertem Ei

Rezept Haferflöckli Pancakes mit Avocado und pochiertem Ei. Unser Vorschlag für ein Frühstück.

Haferflöckli - Waffeln

Rezept Haferflöckli - Waffeln, gemacht als Schonkostversion für Mama. Nämlich mit praktisch keinem Zucker. Zum Frühstück oder z'Vieri.

Aprikosen - Marzipan - Ravioli

Rezepte aus dem Koch - Labor von Changpuak. Hier präsentieren wir Aprikosen - Marzipan - Ravioli. Super-schnell und super-einfach. Mittels Wunderwaffe Blätterteig.

Croissants - mit Convenience Blätterteig

CP-Foodlab Rezept: Croissants - mit Convenience Blätterteig. Hier steht, wie's geht. Hier steht auch, dass die für ein Frühstück etwas zu klein sind.

'Escargots' aux compote de pommes et cannelle

CP-Foodlab Rezept: 'Escargots' aux compote de pommes et cannelle. Blätterteigschnecken mit Apfelmus und Zimt.

'Escargots' confiture d'abricot

CP-Foodlab Rezept: 'Escargots' confiture d'abricot. Eine süsse Versuchung.

'Escargots' Nuss Nougat Crème

CP-Foodlab Rezept: 'Escargots' Nuss Nougat Crème. Quick and tasty. Blätterteig und Nutella - mehr braucht's nicht !

Süsse - Mango - Deltas

Rezept Süsse - Mango - Deltas. Mittels Blätterteig gelingt es superschnell und super-einfach.

Apérogebäck aus Blätterteig

CP-Foodlab Rezept: Apérogebäck aus Blätterteig. Die 'Wunderwaffe' Blätterteig sollte immer im TK sein :-)

Apéro Alsacien

Rezepte aus dem Koch - Labor von Changpuak. Hier stellen wir einen möglichen Apéro Alsacien vor. Keine Ahnung, ob es sowas im Elsass auch gibt ...

Basler Sonntags - Ravioli

CP-Foodlab Rezept: Basler Sonntags - Ravioli. Noch nicht ganz so verbreitet. Unser Proposal für ein interessantes Fingerfood.

'Escargots' au pistou - der Apéro

CP-Foodlab Rezept: 'Escargots' au pistou der Apéro. Süss und pikant.

'Escargots' de Pizza

CP-Foodlab Rezept: 'Escargots' de Pizza

Gougère

A gougère, in French cuisine, is a baked savory choux pastry made of choux dough mixed with cheese. There are many variants. The cheese is commonly grated Gruyère, Comté, or Emmentaler, but there are many variants using other cheeses or other ingredients.

Lahmacun - Bolognese - Mini - Pizza

Lahmacun - (Bolognese-Mini-Pizza) ist unsere Idee um deinen nächsten Apéro ins rechte Licht zu rücken.

Pizza nach geheimem Geheimrezept

Rezept Pizza nach geheimem Geheimrezept. Das Schweizer Nationalgericht mit Blätterteig. Mi scusi Italia. Unser Signature Dish. Die Butter im Blätterteig haut's raus.

Wienerli im Jacket - ไส้กรอก ใน แจ็กเก็ต ตรา ช้างเผือก

Rezept Wienerli im Jacket - ไส้กรอก ใน แจ็กเก็ต ตรา ช้างเผือก. Schnell und lecker dank der 'Wunderwaffe' Blätterteig !

Avocado Parmesan Taler

CP-Foodlab Rezept: Avocado Parmesan Taler. Ohne Gluten. Low Carb.

Bauernbrot - Buurebrot

Ein Grundteig für ein Brot, welches in der Schweiz ein Klassiker ist. Hier stehen die Zutaten und Methoden, wie man das auch zuhause hinbekommt.

Kastenbrot aus Dinkelmehl mit Kernen

CP-Foodlab Rezept: Kastenbrot aus Dinkelmehl mit Kernen. Mit Wasser und Hefe. Und vielen Körnern.

Kastenbrot aus Dinkelmehl, Avocado und Tomaten

CP-Foodlab Rezept: Kastenbrot aus Dinkelmehl, Avocado und Tomaten. Mit Avocado und Backpulver.

Faschte - Weggli

CP-Foodlab Rezept: Faschte - Weggli. Manche sagen auch Brötchen. Ohne Gluten.

Knäckebrot alla Pizza

CP-Foodlab Rezept: Knäckebrot alla Pizza. Ohne Gluten.

Knäckebrot mit Parmesan und Kümmel

CP-Foodlab Rezept: Knäckebrot mit Parmesan und Kümmel. Ohne Gluten.

Körnerbrot

Rezept für Körnerbrot. Mit Joghurt und Ei. Die Körner sind komplett frei wählbar.

Keto Pide - eine Art Türkische Pizza - Low Carb

Keto Pide - eine Art Türkische Pizza - Low Carb. Hier steht wie's geht.

Laugenweggli - Laugenstange - Laugenbrezel

Klappt einfacher als gedacht. Brauchst du nur Hefeteig und eine Lauge. Und hier steht wie du das hinbekommst.

Quinoa - Brot

Einfaches Rezept für Quinoa - Brot. Glutenfrei. Anleitung inklusive aller Zutaten auf einen Blick. Hier steht, wie's geht.

Rote Linsen Weggli

CP-Foodlab Rezept: Rote Linsen Weggli. Manche sagen auch Brötchen. Ohne Gluten.

Scones - Butter z'Vieri Weggli

Rezept Scones - Butter z'Vieri Weggli aus England. Das sollte in dein Repertoir.

Anisbrötli

Rezepte aus dem Koch - Labor von Changpuak: Anisbrötli - der Klassiker aus Basel. Mit einer 3D-Print Ausstechform ein Unikat. Physiker begeistert.

Bananen Haferflocken Kekse

Rezept Bananen Haferflocken Kekse. Nicht nach meiner Grossmutter - aber Mama hat es sehr geschmeckt.

Elisenlebkuchen

CP-Foodlab Rezept: Elisenlebkuchen. Macht Weihnachten erst richtig gut.

Haselnuss Makrönchen

CP-Foodlab Rezept: Haselnuss Makrönchen. Weihnachtsgebäck wie von Dragi.

Käsekekse

CP-Foodlab Rezept: Käsekekse. Rezept stammt aus meiner Lehrzeit im Kranz, Lörrach. Das ist der Star bei deinem nächsten Apéro.

Lebkuchen

Rezept Lebkuchen. Frisch gekocht mit Alex. Oder gebacken. Ein Standardrezept. Gehört jedoch in dein Repertoire.

Lebkuchen 'Siam'

Rezepte Lebkuchen 'Siam'. Geschmacksgebende Hauptzutat ist die Chinesische 5 Gewürzmischung - ผงพะโล้.

Linzerli

Weihnachstgebäck inspiriert durch Linzertorte und Mama. Nur hier steht wie's geht. Empfiehlt sich auch für allerlei andere Kekse.

Mailänderli

Rezept Mailänderli. Schweizer Kulturgut in Keksform. Nicht nur in der Weihnachtszeit sehr lecker.

Sablés au Jasmin : 'กินเลย' คุ้กกี้ กลิ่น มะลิ

Rezept Sablés au Jasmin'กินเลย' - obschon in Thailand sehr beliebt, bemerkten europäische Testesser ein Seifenaroma ???

Shortbread nach Changpuak-Art - ขนมคุกกี้ช้างเผือก

Rezept Shortbread nach Changpuak-Art - ขนมคุกกี้ช้างเผือก. An Einfachheit nicht zu unterbieten. An Geschmack kaum zu überbieten.

Vanillekipferl 2.0

Rezept Vanillekipferl 2.0 - unsere Variante des bekannten Gebäcks.

Apérobrötchen aus Pizzateig

Apérobrötchen aus Pizzateig - sehr fein. Das hat sogar meine vegane Schwester überzeugt. Und ja. Erfunden haben's die Italiener.

Brioche Croissants - Portugiesische Croissants

Diese werden im Gegensatz zu französischen Croissants nicht aus Plunder- oder Blätterteig hergestellt, sondern aus Briocheteig. Dadurch sind sie besonders fluffig und buttrig. In Portugal werden sie häufig herzhaft mit Käse und Schinken gefüllt.

Brioche Nanterre - in Kastenform

Dieses nutzt auch Briocheteig. Dadurch sind sie besonders fluffig und buttrig. Wird aber in einer Kastenform gebacken. Ergibt also ein Brotlaib. Quadratisch und praktisch.

Brioche Muffin

Dieses nutzt auch Briocheteig. Dadurch sind sie besonders fluffig und buttrig. Hat aber die Form eines Muffins. Einfacher zu handhaben.

Fasnachtsküechli

CP-Foodlab Rezept: Fasnachtsküechli, nach einem Rezept meiner ehrwürdigen Grossmutter.

(Berner) Hefezopf

CP-Foodlab Rezept: (Berner) Hefezopf. Die Flechttechnik macht den Unterschied. Mit Butter und Konfitüre ein Traum !

(Berner) Hefezopf - aus Dinkelmehl

CP-Foodlab Rezept: (Berner) Hefezopf - aus Dinkelmehl. Die Flechttechnik macht den Unterschied. Mit Butter und Konfitüre ein Traum !

Neujahrsbretzel - Süddeutsches Kulturgut

Rezept Neujahrsbretzel. Das klassische Geschenk und Frühstück am Neujahrestag. Ganz aus Hefetig und daher eher auf der süssen Seite.

Sauerteigbrot mit Dinkelmehl V 0.9

Die Version 0.9 wurde gewählt, weil Bio Sauerteigpulver verwendet wurde, was lediglich den Geschmack beeinflusst. Aber es ist unser erstes Sauerteigbrot.

Tessinerbrot - Schweizer Kulturgut

Noch eine Variation von Hefeteig. Mit Ei und Butter. Und mit viel Dampf. Kulinarisches Erbe der Schweiz. Ein lauwarmes, aussen knuspriges und innen wunderbar weiches Tessinerbrot. So macht Brotbacken Spass !

Apfelkuchen à la Lisette

Lisette war meine Grossmutter - sie war nicht nur Köchin, auch das mit dem Apfelkuchen hatte sie voll im Griff. Und hier steht, wie's geht.

Aprikosenkuchen à la Lisette

Rezepte aus dem Koch - Labor von Changpuak: Aprikosenkuchen à la Lisette. Das war meine Grossmutter - und sie hat es perfektioniert.

Basler Cheeswaije

Basler Cheeswaije ist ein Klassiker, den man kennen muss. Gehört in dein Repertoire. Mit Salat ein schönes Gericht.

Dragi's Marmorkuchen

Dragi's Marmorkuchen, Hildegard Böhler, Marmorkuchen, Kuchen, Rezept, Backen, Schokolade, Dragi,

Erdbeertorte

Erdbeertorte. Der ideale Begleiter zum z'Vieri. (Kaffee um vier Uhr).

Gedeckte Tarte mit französischem Weichkäse

Rezept Gedeckte Tarte mit französischem Weichkäse wie z.B. Münsterkäse. Klappt auch mit anderem Käse.

Gorgonzola Birnen Wähe

Gorgonzola Birnen Wähe. Hier stellen wir unsere Variante vor.

Heidelbeer Wähe - Heidelbeerkuchen

Rezept Heidelbeer Wähe - eine Abwandlung von Apfelkuchen à la Lisette.

Kirsiplotzer - Kirschplotzer

Kirsiplotzer aka Kirschplotzer ist ein Kuchen aus alten Brötchen und Kirschen. Nach einem Rezept meiner Grossmutter.

Lebkuchen mit Physalis

Rezepte Lebkuchen mit Physalis. Wir finden das passt wunderbar zusammen. Hier steht, wie's geht.

Linzertorte

Linzertorte, nach einem Rezept meiner Grossmutter. Nur ohne das komplizierte Gitter :-)

Mailändertorte mit Aprikosenkonfitüre

Rezept Mailändertorte. Quasi die Schwester von Linzertorte. Nur hier steht, wie's geht.

Torta Hola Mallorca

Rezept Torta Hola Mallorca. Unsere Variante eines Mandelkuchens.

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine ist die pikante Version einer Mürbteigwähe. Mit Käse und Speck. Wir zeigen wie's geht.

Rhabarberkuchen mit Dinkelmehl und Mandeln

Noch ein Rührteigkuchen. Mit Rhabarber, Vanille, Dinkelmehl und Mandeln. Auf besonderen Wunsch von Mama. Und Bille. (Fangemeinde wächst ständig:-)

Torta Vino Rosso

Rezept Torta Vino Rosso. Rotweinkuchen mit Schokolade und Zimt.

Schoggi Kueche (Schokoladenkuchen)

Rezept Schoggi Kueche (Schokoladenkuchen) - der gehört in jedes Repertoire !

Tomatenwähe - Waije

Tomatenwaije, ein Schweizer Nationalgericht dass die Welt begeistert. Oft kopiert. Hier steht das Originalrezept (meiner Grossmutter).

Vanillecrème - Tarte Parisienne

Rezept Vanillecrème - Tarte Parisienne aka Flan pâtissier. Nur hier steht, wie's geht.

Zwiebelwähe - Zibelewaije

Zibelewaije ist ein Schweizer Nationalgericht. Hier steht wie's geht.

Zucchini Tomaten Wähe

Für Deutschland: Tomaten-Zucchini-Quiche. Eine schmackhafte Wähe für den Sommer, mit Zucchini, Tomaten, Eiern und Irischem Käse.

Zwetschgen Wähe - Quiche aux prunes

Eine schmackhafte Wähe für den Sommer, mit Zwetschgen, Haselnuss, Mandeln und Zimt.

Ahornsirup - Mandel Muffins

Rezept Ahornsirup - Mandel Muffins. Nur hier steht, wie's geht.

Ajvar - Feta - Muffins

Rezepte aus dem Koch - Labor von Changpuak. Hier präsentieren wir Ajvar - Feta - Muffins.

Amaretto - Muffins

Rezept Amaretto - Muffins. Nur hier steht, wie's geht.

Amarula - Muffins

Rezepte aus dem Koch - Labor von Changpuak. Hier präsentieren wir Amarula - Muffins. Inspiriert durch Zutatenflüsterer 'Lorenz'

Ananas - Wasabi - Muffins

Rezept Ananas - Wasabi - Muffins. Nur hier steht, wie's geht.

Ananas - Honig - Senf - Muffins

Rezepte aus dem Koch - Labor von Changpuak. Hier stellen wir Ananas - Honig - Senf - Muffins vor.

Anis - Mandeln - Muffins

Rezept Anis - Mandeln - Muffins. Nur hier steht, wie's geht.

Apfel - Curry - Lauch - Muffins

Rezept Apfel - Curry - Lauch - Muffins. Nur hier steht, wie's geht.

Apfel - Rosinen - Zimt - Muffins

Rezept Apfel - Rosinen - Zimt - Muffins. Nur hier steht, wie's geht.

Apfel - Zimt - Muffins

Rezept Apfel - Zimt - Muffins. Nur hier steht, wie's geht.

Aprikosen - Marzipan - Muffins

Rezepte aus dem Koch - Labor von Changpuak. Hier präsentieren wir Aprikosen - Marzipan - Muffins.

Avocado - Schokolade - Muffins

Rezept Avocado - Schokolade - Muffins. Nur hier steht, wie's geht.

Barbarossa - Muffins

CP-Foodlab Rezept: Barbarossa - Muffins. Mit roten Randen.

Basler Läggerli Muffins

CP-Foodlab Rezept: Basler Läggerli Muffins. Erfunden zu Ehren von Johann Peter Hebel.

Baumnuss (Walnuss) - Muffins

Rezept Baumnuss (Walnuss) - Muffins. Inspiriert durch 'Das süsse Basel' von Eugen A. Meier.

Bille - Muffins

Rezept Bille - Muffins. Anscheinend wird das in Freiburg oft gegessen :-)

Birne - Helene - Muffins

CP-Foodlab Rezept: Birne - Helene - Muffins. Ein Versuch, Susis weihnachtlices Dessert auch im Juni zu geniessen.

Berliner - Muffins - mit Feigenkonfitüre Füllung

Rezept Berliner - Muffins - mit Feigenkonfitüre Füllung. Aus Anlass des Geburtstages von Inge Meysel

Bircher - Müesli - Muffins

Rezept Bircher - Müesli - Muffins. Die typischen Zutaten eines Bircher Müslis wie Apfel, Haferflocken, Honig und Nüsse geben Kraft.

Campari - Orange - Muffins

CP-Foodlab Rezept: Campari - Orange - Muffins. Gerührt, nicht geschüttelt.

Champagner - Muffins

Rezept Champagner - Muffins. Weil manchmal muss es eben Champagner sein.

Chufas - Nüssli - Muffins

Rezept Chufas - Nüssli - Muffins. Noch so ein Rezept, was du sonst nirgendwo siehst.

Cranberry - Marzipan - Muffins

Rezept Cranberry - Marzipan - Muffins. Weil süss - sauer immer eine gute Kombination sind.

Cranberry - Schoko - Muffins

CP-Foodlab Rezept: Cranberry - Schoko - Muffins. Eine süss-sauer Kombination bewährter Zutaten.

Dömer - Muffins

CP-Foodlab Rezept: Dömer - Muffins. Ein naher Verwandter von Döner.

Earl Grey - Muffins

Rezept Earl Grey - Muffins. Zum Tee um vier natürlich. What else ?

Eierlikör - Muffins

Rezept Eierlikör - Muffins. Nicht nur Mama mag Eierlikör. Auch meine Studenten bewerten alkoholhaltige Muffins immer besser.

Erdbeer Muffins 'Szechuan'

Rezept Erdbeer Muffins 'Szechuan'. Noch so eine verrückte süss - scharf Kombination. Aber es funktioniert !

Erbsen - Worcester - Muffins

Rezept Erbsen - Worcester - Muffins. Unser Vorschlag für einen pikanten Apéro.

Erdnuss - Muffins 'Satay' - มัฟฟิน ถั่วลิสง 'สะเต๊ะ'

Rezept Erdnuss - Muffins 'Satay' - มัฟฟิน ถั่วลิสง 'สะเต๊ะ'. Unser Gruss an das Team vom Chiang Mai Thai Shop in Zürich.

Feigen - Datteln - Muffins

Rezept Feigen - Datteln - Muffins. Unsere Version des beliebten Rezeptes für Feigen-Dattel-Muffins

Ferdi - Muffins

CP-Foodlab Rezept: Ferdi - Muffins. Inspiriert durch unseren Doktoranden Ferdinand Brennecke.

Giotto - Muffins

Rezept Giotto - Muffins. Weil meine Studenten Zucker brauchen. Sagen sie.

Gurken - Dill - Muffins

Rezept Gurken - Dill - Muffins. Weil Gurken, Dill und Honig gute Freunde sind.

Gorgonzola - Birnen - Muffins

Rezept Gorgonzola - Birnen - Muffins. Weil Birne und Gorgonzola gute Freunde sind.

Grand Marnier - Muffins

Rezept Grand Marnier - Muffins. Weil jeder Mandarinen mag. Unsere Variante eines leckeren Muffins.

Grätti - Balle

CP-Foodlab Rezept: Grätti - Balle. Ein naher Verwandter vom Grättimann.

Gruyère - Preiselbeeren - Muffins

CP-Foodlab Rezept: Gruyère - Preiselbeeren - Muffins.

Heidelbeeren - Muffins

Rezept Heidelbeeren - Muffins. Weil Heidelbeeren und Vanille gute Freunde sind.

Himbeer - Muffins

Rezept Himbeeren - Muffins. Weil jeder Himbeeren mag. Hier steht, wie's geht.

Honig - (Röst) Zwiebel- Muffins

CP-Foodlab Rezept: Honig - (Röst) Zwiebel- Muffins.

(Iod) Salz - Bier - Muffins

Rezept (Iod) Salz - Bier - Muffins. Die ideale Verpflegung, bevor du ein AKW besichtigst.

Johannisbeer - Marzipan - Muffins

Rezept Johannisbeer - Marzipan - Muffins, Weil süss - sauer immer geht.

Kaffee Muffins

Rezept Kaffee Muffins. O.K. nichts Neues hier, aber Kaffee ist immer ein 'Bringer'.

Käse - Senf - Muffins

CP-Foodlab Rezept: Käse - Senf - Muffins. Mit Moutarde douce d'Alsace au riesling.

Karotten (Rüebli) - Muffins

Rezept Karotten (Rüebli) - Muffins. Wie die gleichnahmige Torte, nur kleiner und damit härziger.

Käsefondue - Muffins

CP-Foodlab Rezept: Käsefondue - Muffins. Wer hat's erfunden ?

Kiirsi - Blotzer - Muffins

Rezept Kiirsi - Blotzer - Muffins. Nach einem Rezept meiner ehrwürdigen Grossmutter. Nur kleiner - und damit feiner.

Kiwi - Muffins

Rezept Kiwi - Muffins. Mit Vanille. A match made in heaven.

KGB - Muffins

Rezept KGB - Muffins. Inspiriert von meinem Studenten Dr. Kristian G. Baumann.

Königsschmarren - Muffins

CP-Foodlab Rezept: Königsschmarren - Muffins. Anlässlich hohen Besuches. Inkognito.

Kokosnuss - Ingwer - Muffins - ขนม ขิง มณี

Rezept Kokosnuss - Ingwer - Muffins - ขนม ขิง มณี. Diese Création war vom Start weg bei vielen Thais sehr beliebt. Nur hier steht, wie's geht.

Kokosnuss - Rosinen - Muffins

Rezept Kokosnuss - Rosinen - Muffins. Hier hast du es zuerst gesehen !

Kokosnuss - Parmesan - Muffins : ขนม แม่ ยุ้ย

CP-Foodlab Rezept: Kokosnuss - Parmesan - Muffins : ขนม แม่ ยุ้ย

Kürbis - Orangen - Ingwer - Muffins

Rezept Kürbis - Orangen - Ingwer - Muffins. Eine Erfindung con Changpuak.

Lebkuchen - Muffins

Rezept Lebkuchen - Muffins. Frisch gekocht mit Alex. Oder gebacken.

Maior - Muffins

Rezept Maior - Muffins. Inspiriert durch Minor Schoggistängeli :-)

Matcha - Schokolade - Muffins

Rezept Matcha - Schokolade - Muffins. Aus Anlass des Besuches von Prof. Masahito Ueda kreiert.

Madeleines

Rezept Madeleines. In Muffin-Form. Daher einfach herzustellen. Sollte man kennen.

Mandel - Marzipan - Muffins

Rezept Mandel - Marzipan - Muffins. Sehr lecker und nur hier steht, wie's geht.

Mandel - Noisette - Muffins

Rezept Mandel - Noisette - Muffins. Sehr lecker und nur hier steht, wie's geht.

Mandel - Vanille - Muffins

Rezept Mandel - Vanille - Muffins. Sehr lecker und nur hier steht, wie's geht.

Marshmallow - Muffins

Rezept Marshmallow - Muffins. Inspiriert durch Zutatenflüsterer Renate.

Marzipan - Mandel - Muffins

Rezept Marzipan - Mandel - Muffins. อัลมอนด์ - มาร์ซิปัน - มัฟฟิน

Meerrettich - Cranberry - Muffins

Rezept Meerrettich - Cranberry - Muffins. So verrückte Kombinationen findest du sonst nirgendwo.

Mohn - Marzipan - Muffins

Rezept Mohn - Marzipan - Muffins. Nur hier steht, wie's geht.

Mini-Marzipanstollen (Muffin)

Rezept Mini-Marzipanstollen (Muffin). Nur hier steht, wie's geht.

M O T - Muffins

Rezept M O T - Muffins. Meatballs obviously trapped in a Muffin. Auf Wunsch von Cavity erfunden.

Morcheln - Aprikosen - Muffins

Rezept Morcheln - Aprikosen - Muffins. Nur hier steht, wie's geht.

Nektarinen - Vanille - Muffins

Rezept Nektarinen - Vanille - Muffins. Ein fruchtiges Gebäck zum Tee.

Nutella - Bananen - Muffins

Rezept Nutella - Bananen - Muffins. Diese Kombination ist ein Renner. Erfunden aus Anlass von Richard E. Taylor's Geburtstag.

Nuss - Nougat - Orangeat - Muffins

Rezept Nuss - Nougat - Orangeat - Muffins. Weil Schokolade und Orangen einfach gut harmonieren. Nur hier steht wie's geht.

Ovomaltine - Muffins

CP-Foodlab Rezept: Ovomaltine - Muffins. Das Schweizer Origonal als Muffin.

Bitterorange - Schokoladen - Muffins

CP-Foodlab Rezept: Bitterorange - Schokoladen - Muffins. Aka 'London'-Muffins. Eine Hommage an eine faszinierende Stadt.

Orangen - Schokolade - Muffins

Rezept Orangen - Schokolade - Muffins. ส้ม - ช็อคโกแลต - มัฟฟิน

Panettone - Muffins : Panettolini

Rezept Panettone - Muffins : Panettolini

Physalis - Lebkuchen - Muffins

Rezept Physalis - Lebkuchen - Muffins. Unsere Kombination von süss - sauer.

Pfirsich - Sesam - Honig - Muffins

CP-Foodlab Rezept: Pfirsich - Sesam - Honig - Muffins

Poulet - Tomaten - Muffins

Rezept Poulet - Tomaten - Muffins. Mit Unterstützung des Güggeli-Maa's. Kombination inspiriert durch Sprüngli's Sandwich.

Quark - Mandarinen - Muffins

Rezept Quark - Mandarinen - Muffins. In Respect of Richard Feynman.

Quitten - Lavendel - Muffins

Rezept Quitten - Lavendel - Muffins. Eine Kombination die immer gut schmeckt. Hier steht, wie's geht.

Rafael - Muffins

Rezept Rafael - Muffins. Inspiriert durch Rafael, vom C-Team.

Rosinen - Vanille - Muffins

Rezept Rosinen - Vanille - Muffins. Aus Anlass des Geburtstages von Johannes Georg Bednorz.

Paddington Bear's 'Iced Buns'

Rezept Paddington Bear's 'Iced Buns'. For tea-time. What else ?

Rosenkohl - Muffins

Rezept Rosenkohl - Muffins. Pikant und damit für den Apéro empfohlen.

Rösti - Parmesan - Muffins

Rezept Rösti - Parmesan - Muffins, eine ehrliche und bodenständige Beilage. Inspiriert durch Calle, Hamburger Sternekoch und YouTouber.

Rucola - Gruyère - Muffins

Rezept Rucola - Gruyère - Muffins. Für deinen pikanten Apéro. Oder als Znüni.

Salbei - Limetten - Muffins

Rezept Salbei - Limetten - Muffins. Für deinen nächsten pikanten Apéro.

Salami - Muffins

Rezept Salami - Muffins. Für deinen pikanten Apéro. Oder zum Znüni. Mit Salat auch eine komplette Mahlzeit.

Sandwich - Muffins

Rezept Sandwich - Muffins. Nicht nur zum Apéro. Weil handlich.

Schinken - Käse - Muffins

Rezept Schinken - Käse - Muffins. Im Handumdrehen ein Apéro aus dem Ärmel geschüttelt - kein Problem mit unserer Anleiung.

Schokolade - Muffins

Rezept Schokolade - Muffins. Nicht neu. Aber köstlich. Sehr köstlich.

Schokolade - Senf - Muffins

Rezept Schokolade - Senf - Muffins. Kein Aprilscherz. Süsser Senf und weisse Schokolade passt gut zusammen.

Smarties - Muffins

Rezept Smarties - Muffins. Inspiriert durch unser C-Team.

Spargel - Schinken - Muffins

Rezept Spargel - Schinken - Muffins. Weil weisse Spargeln und gekochter Schinken einfach zusammenghören.

Spargel - Mandeln - Muffins

Rezept Spargel - Mandeln - Muffins. Weil wir finden, dass Mandeln und Spargeln gut zusammenpassen.

Speck - Gugel - Muffins

Rezept Speck - Gugel - Muffins. Für deinen nächsten Apéro.

Speck - Zwiebel - Muffins

Rezept Speck - Zwiebel - Muffins. Ein pikantes Apérogebäck.

Speck - Pflaumen - Muffins

Rezept Speck - Pflaumen - Muffins. Unsere pikant - süsse Apéroempfehlung.

Suki Yaki - Raclette Muffins

Rezept Suki Yaki - Raclette Muffins. Ein pikantes gebäck für Apéro oder Zvieri.

Thunfisch - Kapern - Muffins

Rezept Thunfisch - Kapern - Muffins. Eine pikante Apérovariante.

Thunder - Muffins

Rezept Thunder - Muffins. Garantiert ohne Käse, dafür aber mit viel 'Donner'.

Tiroler - Muffins

Rezept Tiroler - Muffins. Quasi ein Miniversion des bekannten Tiroler Cakes.

Toblerone - Muffins

Rezept Toblerone - Muffins. Aus Anlass des Geburtstages der Confoederatio Helvetica.

Trüffel - Parmesan - Muffins

Rezept Trüffel - Parmesan - Muffins. Eine vorzügliche Kombination.

Valentins - Muffins

Rezepte Valentins - Muffins. Erfunden am 14. Februar.

Wodka - Martini - Muffins

Rezept Wodka - Martini - Muffins. Der Teig wird geschüttelt, nicht gerührt !

Zitronen - Muffins

Rezept Zitronen - Muffins. มะนาว - มัฟฟิน.

Zwetschgen - Blotzer - Muffins

Rezept Zwetschgen - Blotzer - Muffins. Quasi ein Miniversion des Kirsiplotzer. Nur mit Zwetschgen.

Amalfi Lemon Cake - เค้กมะนาว

Amalfi Lemon Cake, abgeschaut bei Jamie Oliver & Gennaro Contaldo.

Albin's Orange Cake

Torta all’arancia. Eine Variation des Amalfi Lemon Cake. Nur hier steht, wie's geht, weil extra für Albin erfunden.

Gugelhopf mit Mandeln und Aprikosen

Gugelhopf mit Mandeln und Aprikosen, aus Grossmutters Rezeptbüchlein. Ein Hefeteig Grundrezept.

Haselnuss Lebkuchen Rührkuchen

CP-Foodlab Rezept: Haselnuss Lebkuchen Rührkuchen.

Honigbrot - Ontbijtkoek - Honigkuchen

Rezept Honigbrot. Frisch gekocht mit Alex. Oder gebacken. Kommt aus den Niederlanden und wird dort auch Ontbijtkoek genannt.

Kalter Hund

CP-Foodlab Rezept: Kalter Hund. Kindheisterinerungen von Mama. Zum Essen.

Marroni Mandel Kuchen

Rezept Marroni Mandel Kuchen. Unglaublich saftiger Cake mit dem aromatischen Geschmack von frischen Marroni – perfekt für den Herbst !

Sandkuchen

Dieses Rezept ist ein Grundrezept für alle möglichen Kuchen in Kastenform. Hier steht wie's geht.

Breakfast Burger №1

Breakfast Burger, das etwas andere Frühstück. Mittlerweile durch McDowell's nachgebaut. Hier steht wie's im Original geht.

Breakfast Burger №2

Breakfast Burger №2, das etwas andere Frühstück. Ein Proposal von Changpuak. Hier steht wie's geht.

Breakfast Burger №3 - Kapali Burger 'Caprese'

Breakfast Burger №3, das etwas andere Frühstück. Vom Aufbau her ein vegetarischer Kapali Burger. Nach dem Backen geht es auch als Mini-Calzone durch.

Croque - Monsieur

CP-Foodlab Rezept: Croque - Monsieur. Ein Nachbau des vorzüglichen Znünis.

Bangkok - Mini - Cheesecake

CP-Foodlab Rezept: Bangkok - Mini - Cheesecake. Wer will da noch nach New York ?

Bärlauch - Feta - Tartelettes

Rezept Bärlauch - Feta - Tartelettes. Eine erprobte Kombination mit einem niedlichen Formfaktor.

Carac bleu : ขนม ยิ้ม

CP-Foodlab Rezept: Carac bleu - ขนม ยิ้ม ;-)

Osterfladen: Gâteau de Pâques Bâloise - Osterflädli Basiliensis

Rezept Gâteau de Pâques Bâloise - Osterflädli Basiliensis. Unsere Version des Basler Klassikers.

Linzertörtchen - Muffins Linzer Art

CP-Foodlab Rezept: Linzertörtchen bzw. Muffins Linzer Art

Mürbteig - Törtchen - Grundrezept

Rezept Mürbteig - Törtchen. Grundrezept. Musst du kennen.

Tartelettes aux mangues et citronnelle 'Mäm'

Rezept Tartelettes aux mangues et citronnelle 'Mäm'. Inspiriert durch Noong. Zum Tee.

Erbsen - Tartelettes

Rezept Erbsen - Tartelettes. Minwähe. Unser Kandidat für den Garten-Koch-Event Juni: Erbsen.

Fenchel - Pastis - Törtchen

Rezept Fenchel - Pastis - Törtchen. Die pikante Variante für deinen nächsten Apéro.

Tartelettes aux fromage, chili et coriandre

Rezept Tartelettes aux fromage, chili et coriandre. Das sind Mini-Chäsküechli mit 'Pfupf'.

Tartelettes 'Zibelewaije'

Rezept Tartelettes 'Zibelewaije'. Basler Zwiebelwähe in Miniform. Macht deinen apéro zum Erfolg.

Tartelettes aux poires et lardons

CP-Foodlab Rezept: Tartelettes aux poires et lardons. Zu deutsch : Minitörtchen mit Birnen und Speck

Tartelettes aux Apricots et Massepain

Rezept Tartelettes aux Apricots et Massepain. Besonders 'härzig', weil im Muffin Formfaktor.

Tartelettes aux pommes à la Lisette (Mini Apfelküchlein)

Rezept Tartelettes aux pommes à la Lisette (Mini Apfelküchlein)

Tartelettes Pêche Melba

Rezept Tartelettes Pêche Melba. Teegebäck mit bewährter Zutatenliste.

Tartelettes à la Vanille Hua - Hin

Rezept Tartelettes à la Vanille Hua - Hin (หัวหิน). Ein Teegebäck mit Blätterteig und Vanillecreme. Wie gesehen in Hua Hin.

Linsen - Saitenwürstchen - Spätzli - Tartelettes

Rezept Linsen - Saitenwürstchen - Spätzli - Tartelettes. Ein pikantes Gebäck für deinen Apéro.

Tartelettes aux Tomates, Jambon et Fromage : Minipizza

Rezept Tartelettes aux Tomates, Jambon et Fromage : Minipizza mit Blätterteig.

Tartelettes mit Kürbis 'Massaman'

Rezept Tartelettes mit Kürbis 'Massaman'. Aka คานาเป้ ฟักทอง 'มัสมั่น'. Für deinen thailändischen Apéro.

Kiwi - Marzipan - Tartelettes

Rezept Kiwi - Marzipan - Tartelettes. Ein süss-saures Teegebäck. Schmeckt aber zu jeder Tageszeit.

Tartelettes au Maroilles

Rezept Tartelettes au Maroilles. Mit Blätterteig und französischem Weichkäse. Inspiriert durch Laura.

Tartelettes 'Feuerdrache'

Rezept Tartelettes 'Feuerdrache'. Unser Beitrag zum Garten-Koch-Event Oktober: Knoblauch

Tartelettes aux Massepain et Figues

CP-Foodlab Rezept: Rezept Tartelettes aux Massepain et Figues. Aus Anlass des Geburtstages von Prof. Dr. Theodor Hänsch am 30.10.1941.

Tartelettes 'Baiser Thaïlandais' - ขนม เค็ก ไทย จุมพิต

Rezept Tartelettes 'Baiser Thaïlandais'. Ein Minitörtchen mit Schokolade und Chili.

Radieschen - Tartelettes

Rezept Radieschen - Tartelettes. Minwähe. Unser Kandidat für den Garten-Koch-Event Mai: Radieschen.

Tartelettes Rhabarber

Rezept Tartelettes Rhabarber. Mini-Rhabarberküchlein nach einem Rezept meiner Grossmutter. Nur viel kleiner.

Spargel - Morcheln - Tartelettes

Rezept Spargel - Morcheln - Tartelettes. Unser Beitrag zum Blog-Event von Foodfreak - 'Koch den Vinz'

Tartelettes à la Raclettes.

Rezept Tartelettes à la Raclettes. Inspiriert durch Zutatenflüsterer Rafael. Für den pikanten Apéro.

Biskuitboden

Biskuitboden Grundrezept. Grundlagen der Backtechnik. Nicht neu und nicht von uns. Muss man aber im Repertoire haben.

Brioche Teig

Für das klassisches französisches Hefegebäck, das durch die Zugabe von sehr viel Butter und Eiern besonders saftig, luftig und weich ist.

Haferteig für Pasteten, Wähen, e.a. (Hafermehl + Wein)

Wähenteig oder auch Pastetenteig für Käsewähen (Tarte). Hier steht, wie's geht. Mit Hafermehl. Glutenfrei.

Haferteig für Pizza (mit Hafermehl und Backpulver)

Pizzateig Grundrezept. Grundlagen der Backtechnik. Diese Variante nutzt Hafermehl (Haferflocken) und Backpulver.

Hefeteig - mit/ohne Ei

Rezept Hefeteig. Zwei basic Building Blocks. Mit oder ohne Ei, je nach Einsatzzweck. Die Anwesenheit von Ei regelt auch den Einsatz von Butter.

Mailänderliteig - für Kuchen und Kekse

Rezept: Mailänderliteig - Mailänderli sind eines der beliebtesten Weihnachtsguetzli der Schweiz. Man kann auch Kuchen damit backen.

Pizzateig V1.0

Pizzateig musst du kennen. Weil man damit auch ganz viel andere leckere Sachen machen kann. Und wir sind ja eher ein Fan von Blätterteigpizza.

Wähenteig - Waije-Daig (Mürbteig)

Wähenteig oder auch Waije-Daig ist ein Mürbteig für Wähen. Hier steht, wie's geht.

Wähenteig - Waije-Daig mit Hafermehl

Wähenteig oder auch Waije-Daig ist ein Mürbteig für Wähen. Hier steht, wie's geht. Und ja, diese Variante nutzt Hafermehl.

Tortenguss

Tortenguss Grundrezept. Da brauchst du keinen Doktor. Mit unserem Rezept gelingt es auch so.

Vanillecrème - Crème Pâtissière

Vanillecrème - Crème Pâtissière. Nur hier steht, wie's geht. Inspiriert durch Monica Galetti (Masterchef UK)

Chinesisches Frühstück - 番茄炒鸡蛋

Rührei mit Tomaten aka gebratene Tomaten mit Eiern. So wie von yamyamfoods vorgemacht. Noch eine Frühstücksidee.

Haferflocken Khachapuri

Rezept Haferflocken Khachapuri - mit Frischkäse und Spiegelei. Ein Frühstück, inspiriert durch Georgien.

Telur Balado - Frittierte Eier

Rezept Telur Balado. Nach meiner indonesischen Grossmutter :-) Eine europäische Frühstücksvariation.

Okonomiyaki - お好み焼き

Das japanische Frühstück. Naja, unsere Interpretation. Eigentlich eher ein Frittata. Aber sehr lecker.

Eierstich im Glas

Rezept Eierstich im Glas. Das etwas andere Frühstück. So gesehen in Korea. Low Carb

Siamesisches Frühstück (klassisch)

CP-Foodlab Rezept: Siamesisches Frühstück (klassisch) - อาหารเช้าโบราณ

Reisbrei aka Jok mit Curry und Früchten : โจ้กผลไม้

Rezept Reisbrei : โจ้กผลไม้. Hier steht, wie's geht. Nicht gesehen in Thailand. Aber vegetarisch. In ähnlicher Form (pikant) in Thailand und China sehr verbreitet.

Reis - Suppe : ข้าวต้ม

Rezept Reis - Suppe : ข้าวต้ม. Kao Tom ist ein herzhaftes, leichtes Reisgericht, das oft zum Frühstück oder bei Erkältungen gegessen wird. Es basiert auf Jasminreis, der in Brühe gekocht wird, und wird typischerweise mit Hackfleischbällchen, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Sojasauce zubereitet. Hier steht, wie's geht.

Haferflocken Harcha, Al Harcha

Rezept Haferflocken Harcha - mit Butter und Confi. Ein Frühstück, inspiriert durch Marokko.

Sugo alla Shakshuka

Rezept Sugo alla Shakshuka. Eine Abwandlung der Tomatensauce. Musst du kennen.

Ugandisches Frühstück

CP-Foodlab Rezept: Ugandisches Frühstück aka Rolex. Hat nichts mit der Uhr zu tun. Der Name kommt von Rolled Eggs.

Kanadisches Frühstück

CP-Foodlab Rezept: Kanadisches Frühstück. Rührei mit Gemüse. Wie vorgeschlagen von food-guide.canada.ca

Haferflocken - Burritos

CP-Foodlab Rezept: Haferflocken - Burritos. Das mexikanische Frühstück - naja, vielleicht.

Quesadilla

CP-Foodlab Rezept: Quesadilla. Das mexikanische Frühstück - naja, vielleicht.

Nicaraguanisches Frühstück

Rezept Nicaraguanisches Frühstück aka Gallo Pinto. Das ist ein klassische Reis und Bohnengericht aus Zentralamerika (Costa Rica und Nicaragua). Hier steht, wie's geht.

Chilenisches Frühstück

Rezept Chilenisches Frühstück aka Pan con Palta. Besonders verbreitet in Peru und Chile. Es besteht aus Brot Avocado.

Charles' Cheesy Baked Eggs

Rezept Charles' Cheesy Baked Eggs. Ausgeplaudert von Darren McGrady. Mitgeschrieben von uns.

Französisches Frühstück

Rezept Französisches Frühstück. Es besteht aus nur wenigen Zutaten. Aber die haben es in sich. Das Foto entstand im Café 'Glashaus' in Lörrach.

Holländische Käse - Eier

Rezept Holländische Käse - Eier. Bei uns zwar ohne Schinken, doch dafür mit viel Tomate. Und die kommen doch auch von Holland ?

Frühstück Ireland

Rezept Frühstück Ireland (Proposal). Der Focus hier ist auf Kartoffelpfannkuchen. Aber wie so oft sind regionale Abwandlungen denkbar.

Haferbrei mit Pistazien und Erdbeeren

Rezept Haferbrei mit Pistazien und Erdbeeren. Ein Frühstücksvorschlag, nicht ganz wie in Schottland.

Haferbrei mit Physalis und Lebkuchengewürz

Rezept Haferbrei mit Physalis und Lebkuchengewürz. Ein Frühstücksvorschlag, nicht ganz wie in Schottland.

Haferbrei mit Schokolade und Banane

Rezept Haferbrei mit Schokolade und Banane. Ein Frühstücksvorschlag, nicht ganz wie in Schottland.

Haferbrei mit Vanille und Beeren

Rezept Haferbrei mit Vanille und Beeren. Ein Frühstücksvorschlag, nicht ganz wie in Schottland.

Haferbrei mit Nektarinen und Zimt

Rezept Haferbrei mit Nektarinen und Zimt. Ein Frühstücksvorschlag, nicht ganz wie in Schottland.

Bauernomelette - mediterran (Bauernfrühstück)

Noch ein Frühstücksvorschlag. Oder Abendessen. Diese Variante ist vegetarisch - und mediterran inspiriert. Ob man das so im Mittelmeerraum isst - wir haben keine Ahnung :-)

Deutsches Frühstück

Rezept Deutsches Frühstück. Ideal bei Fachkräftemangel. Es ist eine Zusammenstellung (Einkaufsliste) beliebter Zutaten. Das Foto entstand im Hotel Stadt Lörrach.

Bircher Müüsli aka Müesli

Das Frühstück. Der Schweizer Klassiker, der mittlerweile die Welt erobert hat. Hier steht, wie's geht.

Bircher Müüsli aka Overnight Oats

Das Frühstück. Diese Variante ist mit Haselnuss, Lebkuchengewürz und Nektarine. Und ja, manchmal auch Birchermüesli gennant.

Schweizer Frühstück

Rezept Schweizer Frühstück. Naja, ein Vorschlag. Rührei mit Raclettekäse überbacken. Auf Brot. Kantonale Abweichungen sind zu erwarten.

Schweizer Frühstück 'Hünibach'

Schweizer Frühstück, wie es aus glaubhaften Erzählungen in Hünibach vermutet wird.

Panzanella Colazione

Rezept Panzanella Colazione. Brotsalat in einer Frühstücksvariante. In Italien noch nicht gesehen ...

Italienisches Frühstück (traditionale)

CP-Foodlab Rezept: Italienisches Frühstück (traditionale). Abgeschaut im 'Piccola Pausa' (caffè panini aperitivi), Lörrach.

Italienisches Frühstück (alternativa)

CP-Foodlab Rezept: Italienisches Frühstück (alternativa). Abgeschaut im 'Piccola Pausa' (caffè panini aperitivi), Lörrach.

Maltesisches Frühstück - Pastizzi Tar Ricotta

CP-Foodlab Rezept: Maltesisches Frühstück - Pastizzi Tar Ricotta. Gefüllte Blätterteigtaschen auf pikanter Tomatensauce.

Croissants Brioche mit Avocado und Ei

Noch eine Frühstücksidee. Man schreibt diese Croissants Portugal zu. Unsere Variante ist pikant.

Zucchini Käse Omelett - Tortilla de Calabacín y Queso

Ein Frühstück, wie es in Spanien gegessen wird. Glaubhaft dargelegt durch spainonafork.com. Leicht modifiziert durch Changpuak.

Tortilla Española

Rezept Tortilla Española. Ein Frühstücksvorschlag. Wurde so nicht in Spanien gesehen. Aber aufgrund von Nachforschungen als plausibel eingestuft.

Australisches Frühstück

CP-Foodlab Rezept: Australisches Frühstück aka Brot mit Vegemite, Butter und Spiegelei. Wenn du dein Spiegelei mit der braunen Würzsauce magst, dann ist das was für dich !

Apfel-Haferflocken-Cake

Rezept Apfel-Haferflocken-Cake. Mit Vanillesauce ein super Frühstück. Nach einer Idee von Changpuak.

Bircher Müüsli 2.0

CP-Foodlab Rezept: Bircher Müüsli. Das Frühstück. Diese Variante ist pikant. Mit Spiegelei, Spinat und Tomaten und Parmesan.

Pizza zum Frühstück - mit Avocado und Spiegelei

Pizza zum Frühstück - mit Avocado und Spiegelei. Ganz einfach und schnell gemacht. Unser Vorschlag für ein Frühstück.

Pizza zum Frühstück - mit Champignons und Spiegelei

Pizza zum Frühstück - mit Champignons und Spiegelei. Ganz einfach und schnell gemacht. Unser Vorschlag für ein Frühstück.

Apfel Tarte mit Haselnuss und Zucker

Die Tarte aus Blätterteig mit Apfel und gehackten Haselnüssen ist ein mit wenigen Zutaten schnell und einfach gemachtes Frühstück. Oder Dessert. Oder Z'Vieri.

Appenzeller Tarte mit Wildpreiselbeeren

Die Tarte aus Blätterteig mit Appenzeller und Wildpreiselbeeren ist ein mit wenigen Zutaten schnell und einfach gemachtes Frühstück. Oder Dessert. Oder Z'Vieri.

Bananen Tarte mit Mandeln und Ahornsirup

Die Tarte aus Blätterteig mit Bananen und gehackten Mandeln ist ein mit wenigen Zutaten schnell und einfach gemachtes Frühstück. Oder Dessert. Oder Z'Vieri.

Birnen Tarte mit Baumnuss und Gorgonzola

Die Tarte aus Blätterteig mit Birnen Gorgonzola und Baumnüssen ist ein mit wenigen Zutaten schnell und einfach gemachtes Frühstück. Oder Dessert. Oder Z'Vieri.

Marroni Tarte mit Wildpreiselbeeren

Die Tarte aus Blätterteig mit Marroni und Wildpreiselbeeren ist ein mit wenigen Zutaten schnell und einfach gemachtes Frühstück. Oder Dessert. Oder Z'Vieri.

Breakfast Burger №1

Breakfast Burger, das etwas andere Frühstück. Mittlerweile durch McDowell's nachgebaut. Hier steht wie's im Original geht.

Breakfast Burger №2

Breakfast Burger №2, das etwas andere Frühstück. Ein Proposal von Changpuak. Hier steht wie's geht.

Breakfast Burger №3 - Kapali Burger 'Caprese'

Breakfast Burger №3, das etwas andere Frühstück. Vom Aufbau her ein vegetarischer Kapali Burger. Nach dem Backen geht es auch als Mini-Calzone durch.

Crêpes piccante

Crêpes piccante, das etwas andere Frühstück. Eine Omelette mit pikantem Belag. Hier steht, wie's geht.

Dörrtomatentartar mit Rührei auf Brot

Frühstücksidee aus Parma. Keine Ahnung, ob das dort beliebt ist, aber wir sind ein begeisterter Fan. Guckst du.

Fotzelschnitten V2.0 - French Toast

Rezept Fotzelschnitten V2.0 aka French Toast. Resteverwertung mit Jugenderinnerung. Und mit dem Hinweis auf französische Küche immer ein Gewinner.

Frittata di Banana e Cioccolato

CP-Foodlab Rezept: Frittata di Banana e Cioccolato con mandorle. Eine süsse Variante dieser italienischen Köstlichkeit. Mama's Lieblingsfrühstück :-)

Frittata di Mele con Madorle

CP-Foodlab Rezept: Frittata di mele con mandorle. Eine süsse Variante dieser italienischen Köstlichkeit. Mama's Lieblingsfrühstück :-)

Frittata di Mirtilli con Vaniglia

Frittata di Mirtilli con Vaniglia. Eine süsse Variante dieser italienischen Köstlichkeit. Erfunden als Frühstück oder Dessert.

Frittata di Rabarbaro con Vaniglia

Frittata di Rabarbaro con Vaniglia. Eine süsse Variante dieser italienischen Köstlichkeit. Erfunden als Frühstück oder Dessert.

Frühstücksei nach Wellington Art

Rezept Frühstücksei nach Wellington Art. Weil mit Blätterteig und Duxelles alles besser schmeckt. Für deine Sonn- und Feiertage.

Rührei nach Wellington Art

Rezeptidee Rührei nach Wellington Art. Für deine Sonn- und Feiertage. Etwas aufwändiger, aber für Sonntage genau das Richtige. Nur hier steht, wie's geht.

Mit Vanillequark gefüllte Omelette mit Fruchtsauce.

CP-Foodlab Rezept: Frühstücksidee von Changpuak No 2 - mit Vanillequark gefüllte Omelettes mit einer Fruchtsauce.

Mit Vanillequark gefüllte Omelette mit Grillbanane, Schokoladensauce und kandierten Nüssen.

CP-Foodlab Rezept: Frühstücksidee von Changpuak No 3 - mit Vanillequark gefüllte Omelettes mit Grillbanane, Schokoladensauce und kandierten Nüssen.

Grillkäse mit Tomaten und Spiegelei

Rezept Grillkäse mit Tomaten und Spiegelei. Unser Vorschlag für ein Low Carb Frühstück.

Griesschnitte Mailänder Art

Griesschnitte Mailänder Art. Weil Mamas Warenkorb nach Griesschnitten verlangte, wurde dieses Frühstück erfunden. Die Mandeln geben diesem klassischen Dessert eine neue Dimension !

Haferflöckli Pancakes mit Avocado und pochiertem Ei

Rezept Haferflöckli Pancakes mit Avocado und pochiertem Ei. Unser Vorschlag für ein Frühstück.

Haferflöckli - Waffeln

Rezept Haferflöckli - Waffeln, gemacht als Schonkostversion für Mama. Nämlich mit praktisch keinem Zucker. Zum Frühstück oder z'Vieri.

Kartoffelpuffer mit Schweizer Bergkäse und Preiselbeeren

CP-Foodlab Rezept: Kartoffelpuffer - zum Frühstück mit Käse und Preiselbeerkonfitüre.

Käsesoufflé mit getrockneten Tomaten

Rezept Käsesoufflé mit getrockneten Tomaten.

Breakfast : Pancakes mit Bananen, Nüssen und einer Schokoladensauce

Rezept Pancakes mit Bananen, Nüssen und einer Schokoladensauce. Unser Vorschlag für eine Frühstück.

Parmesanwaffeln

Rezept Parmesanwaffeln. Eine Frühstücksidee von Changpuak. Low Carb. Mit Schinken, Tomaten, Spiegelei, Käse und Spinat.

Parmesanwaffeln mit Tomaten, Burrata und Pesto

Rezept Parmesanwaffeln mit Tomaten, Burrata und Basilikumpesto. Unser Vorschlag für ein Sonntagsfrühstück.

Rösti mit Avocado und Spiegelei

Rezept Rösti mit Avocado und Spiegelei. Unser Vorschlag für ein pikantes Frühstück.

Rote Linsen Waffeln zum Frühstück

Rezept Rote Linsen Waffeln. Eine Frühstücksidee von Changpuak. Low Carb. Mit Pesto, Burrata und Tomaten.

Linsenwraps mit Guacamole oder Eiersalat

Frühstücksidee von Changpuak No 1. Gefüllte Linsenwraps.

Sriracha Quark mit pochiertem Ei und Brot

Rezept Sriracha Quark mit pochiertem Ei und Brot. Ein Proposal für ein Frühstück. Oder Brunch.

Eiermuffins mit Kapern und Parmesan

Aus dem Kochlabor von Changpuak: Eiermuffins mit Kapern und Parmesan. Unsere Testesser waren begeistert.

Oeufs en Cocotte

Rezept Französisches Frühstück - Oeufs en Cocotte. Eine Eierspeise die nicht nur in Frankreich beliebt ist.

Panna Cotta Avocado mit pochiertem Ei

Rezept Panna Cotta Avocado mit pochiertem Ei. Vorspeise oder Frühstück.

Pancakes

Rezept Pancakes. Ideal als Frühstück (Sonntag) oder zu Kaviar (nicht getestet :-)

Pancakes - vegan

Rezept Pancakes - vegan. Ideal als Frühstück mit Bananen, Nüssen und Schoggisauce. Und ja: die Erdnussbutter im Teig haut's raus !

Pochiertes Ei - Epicurious-Methode

Rezept Pochiertes Ei nach der Epicurious-Methode. Geeignet für Anfänger. Damit gelingt dein Egg Benedict - garantiert !

Pochiertes Ei - Ingenieur-Methode

Rezept Pochiertes Ei - mit Chef Mike (Mikrowelle) gar kein Problem.

Rührei

Rezept Rührei. Dies ist die Grundversion, die noch beliebig abgewandelt werden kann.

Spiegelei

Ganz ohne Doktor selbermachen. Dafür mit KI. Nur hier steht, wie's geht :-)

Frühstück Chaba Chalet (Hua Hin)

Rezept Frühstück Chaba Chalet (Hua Hin). Naja, nicht wirklich ein Rezept. Aber eine Einkaufsliste. Und seit 2026 gibt's das auch nicht mehr.

Rührei mit Lachs 'Drip' Cafe, Hua Hin

Rezept Rührei mit Lachs, inspiriert durch 'Drip' Cafe, Hua Hin (Thailand). Wir haben dem Koch genau zugeschaut und zeigen wie es geht.

Rührei '14'

Rezept Rührei '14' - mit Sucuk und Tomaten. Inspiriert durch Restaurant, Café & Bar Vierzehn in Lörrach.

Frühstück Golden Place (Hua Hin)

Rezept Frühstück Golden Place (Hua Hin). Das Signature Dish besteht aus altbekannten Komponenten. Hier steht, wie's geht.

Badisches Frühstück (Glashaus, Lörrach)

Ein Signature Dish. So gesehen im Café Glashaus in Lörrach. Sonst nirgendwo.

Frühstück LÄKA (Lörrach) : Avocado Schnitte

CP-Foodlab Rezept: Frühstück LÄKA (Lörrach) - die Avocado Schnitte (mit Pesto und pochierten Eiern).

Frühstück Café Pape (Lörrach)

Rezept Frühstück Café Pape (Lörrach). Brauchst du Fleischkäse und Spiegelei. Ein vorzügliches Signature Dish.

Knoblauchjoghurt mit pochiertem Ei und Brot

Rezept Knoblauchjoghurt mit pochiertem Ei. Gesehen (und gegessen) im Stadtcafé in Weil am Rhein.

Haferflocken - Wraps, für e.g. Crêpes

Auch bekannt als Hafer Tortillas. Eine vegane Omelette aus Haferflocken und Gemüsebouillon.

Crêpes mit Rucola, Parmesan und Kirschtomaten

CP-Foodlab Rezept: Crêpes mit Rucola, Parmesan und Kirschtomaten.

Strammer Max

Der Stramme Max ist ein Klassiker der deutschen Küche. Einfach aber dennoch geschmackvoll !

Stramme Susi - Flotte Susi

Die Stramme Susi ist ein Klassiker der deutschen Küche. Einfach aber dennoch geschmackvoll !

Toast Capri

Frisch gekocht mit Alex: Toast Capri, ein guter Kollege von Toast Hawaii

Toast Monthong

Frisch gekocht mit Alex: Toast Monthong, ein guter Kollege von Toast Hawaii

Aprikosen - Marzipan - Ravioli

Rezepte aus dem Koch - Labor von Changpuak. Hier präsentieren wir Aprikosen - Marzipan - Ravioli. Super-schnell und super-einfach. Mittels Wunderwaffe Blätterteig.

'Escargots' aux compote de pommes et cannelle

CP-Foodlab Rezept: 'Escargots' aux compote de pommes et cannelle. Blätterteigschnecken mit Apfelmus und Zimt.

'Escargots' confiture d'abricot

CP-Foodlab Rezept: 'Escargots' confiture d'abricot. Eine süsse Versuchung.

'Escargots' Nuss Nougat Crème

CP-Foodlab Rezept: 'Escargots' Nuss Nougat Crème. Quick and tasty. Blätterteig und Nutella - mehr braucht's nicht !

Süsse - Mango - Deltas

Rezept Süsse - Mango - Deltas. Mittels Blätterteig gelingt es superschnell und super-einfach.

Apérogebäck aus Blätterteig

CP-Foodlab Rezept: Apérogebäck aus Blätterteig. Die 'Wunderwaffe' Blätterteig sollte immer im TK sein :-)

Apéro Alsacien

Rezepte aus dem Koch - Labor von Changpuak. Hier stellen wir einen möglichen Apéro Alsacien vor. Keine Ahnung, ob es sowas im Elsass auch gibt ...

Brötli mit gehacktem Ei

CP-Foodlab Rezept: Rezept Brötli mit gehacktem Ei. Darf bei keinem Apéro fehlen.

Brötli mit Ei

CP-Foodlab Rezept: Rezept Brötli mit Ei. Darf bei keinem Apéro fehlen.

Brötli mit Lachs

CP-Foodlab Rezept: Rezept Brötli mit Lachs. Der Renner bei jedem Apéro.

Brötli mit Spargeln

Rezept Brötli mit Spargeln. Ob Apéro oder Znüni oder Zvieri. Am liebsten 3 x täglich.

Brötli mit Rindstartar

Rezept Brötli mit Rindstartar. Sehr beliebt bei Apéro oder als Hauptmahlzeit. Und weil kleine Sachen immer ¨härzig' sind.

Brötli mit Thonmousse

Rezept Thonmousse - Brötli. Unser Beitrag zu Blog-Event von 1 x umrühren bitte.

Basler Sonntags - Ravioli

CP-Foodlab Rezept: Basler Sonntags - Ravioli. Noch nicht ganz so verbreitet. Unser Proposal für ein interessantes Fingerfood.

Bruschetta

Bruschetta, Rezeptur abgeschaut im besten italienischen Restaurant von Lörrach.

'Escargots' au pistou - der Apéro

CP-Foodlab Rezept: 'Escargots' au pistou der Apéro. Süss und pikant.

'Escargots' de Pizza

CP-Foodlab Rezept: 'Escargots' de Pizza

Gougère

A gougère, in French cuisine, is a baked savory choux pastry made of choux dough mixed with cheese. There are many variants. The cheese is commonly grated Gruyère, Comté, or Emmentaler, but there are many variants using other cheeses or other ingredients.

Geröstete Cashewkerne mit Chili und Knoblauch

CP-Foodlab Rezept: Geröstete Cashewkerne mit Chili und Knoblauch. Ein feuriger Snack - schnell und lecker selbst zubereitet !

Gaius - Julius - Sandwich

CP-Foodlab Rezept: Gaius - Julius - Sandwich. Création inspiriert durch Rafael.

Hackfleisch - Toast - Canapés

CP-Foodlab Rezept: Hackfleisch - Toast - Canapés : ขนมปัง หน้า หมู

Käsestangen

Rezept Käsestangen, ein Low Carb Apérogebäck. Nur hier steht, wie's geht.

Lahmacun - Bolognese - Mini - Pizza

Lahmacun - (Bolognese-Mini-Pizza) ist unsere Idee um deinen nächsten Apéro ins rechte Licht zu rücken.

Muh - Manao - Burger - เบอร์เกอร์หมูมะนาว

CP-Foodlab Rezept: Rezept Muh - Manao - Burger. Unser Vorschlag für den 'Burger-Battle'.

Oliven - Fenchel - Bruschetta

Rezept Oliven - Fenchel - Bruschetta. Ein Nachbau. Das Original stammt von Jamie Oliver.

Apéro - Piatto Rustico

CP-Foodlab Rezept. Naja, eher eine Einkaufsliste als ein Rezept. Aber die Zutaten harmonieren gut miteinander.

Profiteroles mit Crevetten und Ei

Rezept Profiteroles mit Crevetten und Ei - ขนม 'ของขวัญ เล็ก' กุ้งและไข่. Fingerfood für deinen Apéro. Aufbau inspiriert durch einen Burger.

Profiteroles mit Kimchi

Rezept Profiteroles mit Kimchi - ขนม 'ของขวัญ เล็ก' กะหล่ำปลี เกาหลี. Unser Vorschlag für deinen nächsten Apéro. Nach Art eines Burgers.

Profiteroles mit Lachs und Meerrettichschaum

Rezept Profiteroles mit Lachs und Meerrettichschaum aka ขนม 'ของขวัญ เล็ก' ปลาแซลมอน. Unser Vorschlag für deinen nächsten Apéro. Nach Art eines Burgers.

Schweizer Wurstweggen

Rezept Schweizer Wurstweggen. Mit Salat eine vollständige Mahlzeit. Sie sind als Teil des Kulinarischen Erbes der Schweiz bekannt.

Schweizer Fischweggen

CP-Foodlab Rezept: Schweizer Fischweggen. Wahrscheinlich nicht Kulinarischen Erbes der Schweiz. Aber ein guter Kollege von Schweizer Wurstweggen.

Zwiebel - Bhaji

Rezept Zwiebel - Bhaji. Unser Beitrag zum Blog Event : Gib dem Maharadscha Futter.

Ein Rezept für ein Butterbrot ???

Naja, wohl eher eine Einleitung für die oft angebotenen Grüsse aus der Küche, die die Wartezeit bis zur Vorspeise verkürzen sollen.

Kümmelbrot mit Butter und Cornichons

Diese Variante haben wir in der Brasserie Colette in Konstanz gesehen, getestet und als sehr ansprechend empfunden. Tim Raue hat abgeliefert !

Auberginen - Tartar

Rezept Auberginen Tartar - Changpuak-Art. Sehr lecker und vegan. Hier zeigen wir, wie wir das gemacht haben.

Antipasti Drey Keenig

Antipasti Drey Keenig Ein Signature Dish des gleichnahmigen Restaurants in Lörrach. Hier steht was drauf gehört.

Antipasto Misto Casa

Rezepte aus dem Koch - Labor von Changpuak: Antipasto Misto Casa - für heisse Tage.

Bruschetta

Bruschetta, Rezeptur abgeschaut im besten italienischen Restaurant von Lörrach.

Mango - Carpaccio

CP-Foodlab Rezept: Mango - Carpaccio. Unser Beitrag für Cookbook of Colors Juli. Sehr geeignet für heisse Tage.

Rinds Carpaccio

Rinds Carpaccio - beim besten Italiener in Lörrach abgeschaut. Sehr geeignet für heisse Tage.

Carpaccio Parmigiano Reggiano

Sehr geeignet für heisse Tage. Und diese Variante ist auch noch vegetarisch. Und Low Carb.

Lachs Carpaccio mit Spargel Panna Cotta

Lachs Carpaccio - beim besten Italiener in Lörrach abgeschaut. Sehr geeignet für heisse Tage.

Carpaccio di Salami

Eine low Carb Vorspeise oder Abendessen. Eine geschmackvolle, herzhafte Variante des klassischen Fleisch-Carpaccios. Anstelle von rohem Rindfleisch werden für diese italienisch inspirierte Vorspeise hochwertige, hauchdünne Salamischeiben flach angerichtet, mit frischen, knackigen Zutaten garniert und mit Olivenöl beträufelt.

Rote Bete Carpaccio mit Wasabi Panna Cotta

Rote Bete Carpaccio ist eine Vorspeise für heisse Tage. Hier steht wie's geht.

Dörrtomatentartar 'Parma'

Rezept Dörrtomatentartar 'Parma'. Eine Variation einer Variation von Rindfleisch Tartar. Hier steht wie's geht. Sogar vegan.

Hartgekochte Eier mit Mayonnaise

Hartgekochte Eier mit Mayonnaise - die französische Vorspeise oder Bistrogericht. So wie wir das in Paris gelernt haben.

Knoblauchbrot

Knoblauchbrot. Bei uns ist auch Knoblauch in der Zutatenliste :-)

Salmonmousse - Lachsmousse

Rezept Salmonmousse (Lachsmousse) nach Lotti von Salis. Die Vorspeise für spezielle Anlässe.

Melone mit Parmaschinken

Rezept Melone mit Parmaschinken. Ein Klassiker der italienischen Küche. Ruck-Zuck Vorspeise mit Geschmacksgarantie.

Panna Cotta Asparago Piccante

Unsere Variante für eine Vorspeise. Quasi ein pikanter Spargelpudding.

Panna Cotta Mostarda - mit Ei und Kapern

Die etwas andere Vorspeise. Quasi eine Senfterrine mit hartgekochten Eiern. Und natürlich Kapern.

Panna Cotta Parmigiano

Dies ist eine Vorspeise oder Dessert. Ein Pudding mit Käse. Unser Proposal. Nicht von meiner italienischen Grossmutter.

Panna Cotta Pomodori

Eine Art Tomatenpudding. Mit Salatgarnitur ist das eine Vorspeise für heisse Tage. Nicht von meiner italienischen Grossmutter.

Rezept Pollo Tonnato : ไก่ กับ น้ำ ซอส ทูน่า

Quasi eine Studentenversion des bekannten Vitello Tonnato. Hier wird Trutenaufschnitt verwendet. Nach einer Idee von Changpuak.

Vitello Tonnato

Dies ist ein aus dem Piemont stammende Vorspeise. (Antipasto). So gelernt im Migros Kochkurs. Musst du in deinem Repertoire haben.

Thunfisch-Haferflocken-Cake

Mit Salat ein gesundes Essen für die heissen Tage. Eine Art Kuchen, basierend auf Haferflocken, Gemüsebouillon und Thunfisch (aus dem Glas).

Avocado - Eier - Salat

CP-Foodlab Rezept: Avocado - Eier - Salat. Ohne Gluten. Low Carb.

Blumenkohlsalat

Speziell im Winter schmecken deftige Salate, wie dieser Blumenkohlsalat. Hier das Rezept aus Grossmutters Küche.

Grüne Bohnen

Rezept Grüne Bohnen. Mit viel Bohnenkraut. Als Gemüsebeilage oder mit etwas Sauce ein Salat. Der Trick ist die Verwendung von Bohnenkraut.

Eiersalat

Eiersalat. Ganz einfach und schnell gemacht. Eignet sich als Brotaufstrich oder alleine.

Eiersalat Jacques Pépin

Eiersalat Jacques Pépin. Ganz einfach und schnell gemacht. Eignet sich als Hors d'oeuvre. Oder als Abendessen.

Eiersalat, ganz klassisch französisch

Ganz einfach und schnell gemacht. Eignet sich als Hors d'oeuvre. Oder als Abendessen. Oder zum z'Nüni. Cremig, würzig und voller Aroma - enthält Olivenöl, Senf, Kapern und Cornichons. Und natürlich Eier.

Griechischer Bauernsalat (Choriatiki)

CP-Foodlab Rezept: Griechischer Bauernsalat (Choriatiki)

Insalata Caprese

Insalata Caprese, der Klassiker der italienischen Küche. Hier steht wie's geht.

Insalata di Formaggio

CP-Foodlab Rezept: Rezept Insalata di Formaggio

Insalata di Tonno 'Eintracht'

CP-Foodlab Rezept: Rezept Insalata di Tonno, abgeschaut beim besten Italiener in Lörrach.

Insalata Quattro Colori

CP-Foodlab Rezept: Insalata Quattro Colori. Eine Freude für deine Augen - und deinen Gaumen :-)

Insalata Quattro Formaggi

CP-Foodlab Rezept: Rezept Insalata Quattro Formaggi.

Rezepte Kartoffelsalat 'Hotel Mama' - สลัด มันฝรั่ง ตรา มะม๊า

Rezepte aus dem Koch - Labor von Changpuak. Hier präsentieren wir Kartoffelsalat 'Hotel Mama'. Ohne Mayonnaise. Mit viel Geschmack.

Kichererbsensalat mit Feta, Gurke und Tomate

Rezept Kichererbsensalat mit Feta, Gurke und Tomate. Low Carb. Low Fat. High Taste. Dieser Salat ist ein echter Allrounder. Er schmeckt als Beilage oder Hauptgericht, ist gesund und macht satt.

Krautsalat

Der Klassiker unter den Rezepten für Krautsalat. Mit Rotkraut, Rüebli und Spitzkohl. Aus Grossmutters Repertoire. Von Nachmachern auch Coleslaw genannt.

Melonen - Feta - Salat mit Minze

Die Verpflegung bei 30°C+. Die Zubereitung ist super einfach, praktisch nur mis en place. Daher für heisse Tage doppelt geeignet.

Rezept Muh Manao

Rezept Muh Manao. Schweinefleisch mit Zitrone, Knoblauch und Chili. Als Salat. In Thai : หมู มะนาว.

Nüsslisalat mit Ei, Speck und Croûtons

Rezept Nüsslisalat mit Ei, Speck und Croûtons. So wie man es in Baden macht.

Nüsslisalat mit Marroni und Preiselbeerdressing

Rezept Nüsslisalat mit Marroni und Preiselbeerdressing. Als Vorspeise oder leichtes Mittagessen unser herbstlicher Favorit.

Panzanella • Brotsalat+

Rezept Panzanella - Brotsalat der italienischen Art. Mit einem Hauch Spanien.

Poulet Curry Salat 'Madras'

Geschnetzeltes Pouletfleisch an einer cremigen Salatsauce mit so viel Curry, wie du magst. Hübsch angerichtet, sieht der Salat richtig chic aus. Jetzt Rezept entdecken.

Quinoa-Salat 'Klipfel'

Rezept Quinoa Salat. Das Superfood als Salat nach Art von Feinkost Klipfel in Lörrach.

Weisser Rettichsalat

CP-Foodlab Rezept: Weisser Rettichsalat. Einfach, gelingsicher und unwiderstehlich gut. Nur hier steht, wie's geht. (Naja, glaubst du nicht alles, was im Internet steht :-)

Rindfleischsalat mit Auberginen - ยำเนื้อ

Rezept Rindfleischsalat mit Auberginen (in Thai): ยำเนื้อ , Yam Nüa. Hier steht wie's geht.

Rosenkohl Maroni Salat

Rezept Rosenkohl Maroni Salat. Ein winterliches Abendessen (mit Brot) oder als Beilage.

Rote Bete (Randen) Salat

Aus dem Kochlabor von Changpuak: Rote Bete (Randen) Salat. Unsere Testesser waren begeistert. Der erdige Salat für die kalten Oktobertage.

Rotkrautsalat, Rotkohlsalat

Speziell im Winter schmecken deftige Salate, wie dieser Rotkrautsalat. Hier das Rezept aus Grossmutters Küche.

Rüeblisalat - Karottensalat - Möhrensalat

Speziell im Winter schmecken deftige Salate, wie dieser Karottensalat. Hier das Rezept aus Grossmutters Küche.

Salade Niçoise

Rezept Salade Niçoise. Inspiriert durch Gordon Ramsay. Erfunden durch Auguste Escoffier. (1903, Guide culinaire)

Salade d' Emmental - Emmentaler Käsesalat

Rezept Salade d' Emmental. Mit Käse. Emmentaler, natürlich. Und etwas Gruyère und Appenzeller. Und Mais, Rüebli als auch Radieschen.

Salade de Fribourg

Rezept Salade de Fribourg. Mit Schinken und Käse. Gruyère, um genau zu sein.

Waldorfsalat - Selleriesalat

Der Klassiker unter den Rezepten für Selleriesalat. Mit Sellerie, Äpfeln und Baumnüssen an feiner Joghurtsauce. Köstlich und erst noch Low Carb. Aus Grossmutters Repertoire.

Som Tam : ส้มตำ

Rezept Som Tam : ส้มตำ. Wir stellen sowohl das Grundrezept als auch zahlreiche Variationen des thaiändische Nationalgerichtes vor.

Spargelsalat mit Schinken und Ei

Rezept Spargelsalat mit Schinken und Ei. Ein Low Carb Salat mit viel Geschmack.

Weisse Bohnen Salat

CP-Foodlab Rezept: Weisse Bohnen Salat. Eine sättigende Beilage.

Wurstsalat 'Bangkok'

Rezept Wurstsalat 'Bangkok'. Mit viel Gemüse und Crevetten.

Wurstsalat 'Hotel Mama'

Rezept Wurstsalat 'Hotel Mama' - zusammen mit Rösti absolut Sonntags - tauglich !

Wurstsalat 'Vienna'

Rezept Wurstsalat 'Vienna', gemacht mit ... Wienerli :-)

Yam Talee - ยำทะเล

Yam Talee (ยำทะเล), ein thailändischer Salat mit Meeresfrüchten. Hier steht wie's geht.

Glasnudelsalat Yam Wun Sen

Rezept Glasnudelsalat Yam Wun Sen (in Thai): ยำวุ้นเส้น. Hier steht wie's geht.

Zucchini Salat mit Feta und Oliven

Ein Salat, erfunden aufgrund übermässiger Zucchini Ernte von kleine Schwester. Ist ein guter Kollege von Griechischer Salat geworden.

Warmer Salat mit Champignons und Kirschtomaten

Warmer Salat mit Champignons und Kirschtomaten. Hier steht, wie's geht.

Allgemeine Informationen .:. Terrinen

Allgemeine Informationen zu Terrinen. Grundlagen oder Basics.

Antipasti Terrina

Rezepte aus dem Koch - Labor von Changpuak. Hier präsentieren wir 'Antipasti Terrina'. Sehr geeignet für heisse Sommertage !

Blumenkohl - Terrine mit Morcheln

CP-Foodlab Rezept: Blumenkohl - Terrine mit Morcheln. Ideal für heisse Tage.

Curry Crevetten Terrine

CP-Foodlab Rezept: Curry Crevetten Terrine. Eine super Vorspeise für heisse Tage.

Dill - Kokos Terrine mit Crevetten

CP-Foodlab Rezept: Dill - Kokos Terrine mit Crevetten.

Leberterrine 'Mekhong' : ตับสติก 'แม่โขง'

Leberterrine Mekhong - ตับสติก แม่โขง. Gar nicht so kompliziert wie man annehmen würde.

Massaman Zwiebel Terrine

Rezept Massaman Zwiebel Terrine. Inspiriert durch Thailand's Welthit.

Tomaten - Mozzarella Terrine

Rezept Tomaten - Mozzarella Terrine. Die Vorspeise für heisse Tage.

Rote - Bete - Terrine mit Meerrettichschaum, Lachstartar mit Olivenöl und Gruyère

Rezept Rote - Bete - Terrine mit Meerrettichschaum, Lachstartar mit Olivenöl und Gruyère.

Sülzli 'PALO' - Hotel Mama

Rezept Sülzli 'PALO' - Hotel Mama. Mit Spargel, Ei und einer 7-Gewürzmischung. 100% vegetarisch.

Terrine 'Falscher Hase'

Rezept Terrine 'Falscher Hase'. Der Klassiker - dank Ikea in einer ansprechenden Form.

Terrine 'Al Tonno'

Rezept Terrine 'Al Tonno' unsere Vorspeise für heisse Tage.

Weisswurst - Senf - Terrine

Rezept Weisswurst - Senf - Terrine. Mit einer Laugenbrezel wird araus eine komplette mahlzeit.

Kalte Avocadosuppe

CP-Foodlab Rezept: Kalte Avocadosuppe. Für die Tage mit Temperaturen über 30 Grad ...

Kalte Avocadosuppe mit Dörrtomaten

Unser Vorschlag für heisse Tage. Quasi ein Fusion aus Guacamole und Gazpacho.

Kalte Gurkensuppe

CP-Foodlab Rezept: Kalte Gurkensuppe. Rezeptur abgeschaut im Gasthaus Kranz, Lörrach.

Kalte Mandelsuppe - Ajo Blanco

Eine Suppe aus dem Süden Spaniens. Mit viel Mandeln, Olivenöl und altem Brot. Originalrezept nach meiner Spanischen Grossmutter :-)

Kalte Melonen - Gurkensuppe

Die kalte Suppe, wenn's mal wieder weit über 30° Grad ist. Eine leichte Süsse mit pikantem Abgang.

Kalte Rote Bete Suppe 'Chlodnik'

CP-Foodlab Rezept: Kalte Rote Bete Suppe 'Chlodnik'.

Kalte Rüebli Tomaten Suppe

CP-Foodlab Rezept: Kalte Rüebli Tomaten Suppe. Die kalte Suppe für heisse Tage.

Kalte Spanische Gemüsesuppe - Gazpacho Andaluz

Gazpacho. Rezeptur abgeschaut im Gasthaus Kranz, Lörrach. Bestätigt durch unseren spanischen Postdoc. Peers vom Geschmack begeistert.

Kalte Sizilianische Gemüsesuppe - Gazpacho Sicilia

Wir kochen alle nur mit Wasser. Für Wasser. Unser Beitrag zu diesem Blog-Event von highfoodality.

Kalte Tomatensuppe

Rezept erfunden aus Anlass des Blog-Events von highfoodality: 'Wir kochen alle nur mit Wasser'.

Kalte Tsatsiki Suppe mit Eismeergarnelen

Wir kochen alle nur mit Wasser. Aber mit Geschmack und Phantasie. Aus Anlass des Blog Events von highfoodality.

Kalte Waldorf Suppe

Diese kalte Suppe ist Unser Beitrag zum Blog-Event von highfoodality.com - Wir kochen alle nur mit Wasser.

Asiatische Gemüse Suppe

Rezept Asiatische Gemüse Suppe. Das ist eine mega schnelle, herzhafte, leichte Suppe mit vielen Möglichkeiten der Einlagen, wie z.B. Fleischbällchen oder Tofu. Oder beides. Hier steht, wie's geht.

Basler Mehlsuppe

Basler Mehlsuppe. Der Klassiker nicht nur für den Morgestraich.

Bärlauchsuppe

Rezepte aus dem Koch - Labor von Changpuak. Hier präsentieren wir Bärlauchsuppe.

Bananensuppe "Madras"

CP-Foodlab Rezept: Bananensuppe 'Madras'.

Bouillon 'Palo' - น้ำ ซุป พะโล้

CP-Foodlab Rezept: Bouillon 'Palo' - eine chinesische Gewürzmischung aus 5 Zutaten.

Brokkoli - Marzipan - Suppe

CP-Foodlab Rezept: Brokkoli - Marzipan - Suppe. Unser Beitrag zum Cookbook of Colours.

Butter - Rüben - Suppe

Rezept selbstgemachte Butter - Rüben - Suppe ist eine winterliche Vorspeise oder auch Hauptmahlzeit. Man sagt sie habe magische Kräfte. (Raphanus sativus var. niger) ist ein würzig-scharfes Wintergemüse mit einem hohen Gehalt an Senfölen, Vitamin C und Mineralstoffen es ein gesundes, verdauungsförderndes Lebensmittel.

Champignonscrèmesuppe

CP-Foodlab Rezept: Champignonscrèmesuppe - die Vorspeise für kalte Tage.

Chili con Bohne - Eintopf

Chili con Bohne - Eintopf. Eine Suppe, inspiriert durch Chili con Carne. Das wärmt das Herz, nicht nur im Winter.

Erbsensuppe

CP-Foodlab Rezept: Erbsensuppe. Kochkurs für 'Kleine Schwester' und Vorspeise für kalte Tage.

Fenchelsuppe mit Pastis de Marseille

Rezept Fenchelsuppe mit Pastis. Für die kälteren Tage. Ein köstliches Erlebnis feiner Aromen !

Flädlisuppe

CP-Foodlab Rezept: Flädlisuppe, wie von Grossmutter.

Gelbe Currysuppe mit Linsen und Spinat

Rezept Gelbe Currysuppe mit Linsen und Spinat. Hier steht wie's geht. Und vegan ist es auch noch.

Gelbe Erbsen Suppe

Rezepte aus dem Koch - Labor von Changpuak: Gelbe Erbsen Suppe. Aus getrockneten Gelberbsen. Über Nacht eine leckere Suppe ohne viel Zutun. Nur hier steht, wie's geht.

Gerstensuppe (vegan)

Speziell im Winter schmecken deftige Suppen, wie diese Gerstensuppe. Hier das Rezept aus Grossmutters Küche. Vegane / vegetarische Variante.

Grünkernsuppe

CP-Foodlab Rezept: Grünkernsuppe. Hier steht, wie's geht.

Haferflockensuppe - Schleimsuppe

Rezept Haferflockensuppe - auch unter dem Namen Schleimsuppe weithin bekannt. Und hier steht, wie's geht.

Rezept Thai Hühnerbrühe : ซุปก๋วยเตี๋ยว

Rezept original Thai Hühnerbrühe : ซุปก๋วยเตี๋ยว

Karottensuppe - ซุปแครอท

CP-Foodlab Rezept: Rezept Karottensuppe. Hier steht wie's geht.

Kartoffelsuppe

CP-Foodlab Rezept: Kartoffelsuppe. Die Medizin im Falle von allgemeiner Unlust im Herbst. Hier steht, wie's geht.

Kichererbsensuppe

Rezept aus dem Kochlabor von Changpuak: Kichererbsensuppe. Die warme Vorspeise für kalte Tage.

Kohlsuppe

Kohlsuppe, inspiriert durch Louis de Funès. Einfach aber köstlich. Guckst du.

Kraftbrühe mit Rindermark und Sherry

Rezepte Kraftbrühe mit Rindermark und Sherry. So wie man es aus dem Kranz in Lörrach kennt.

Kopfsalatsuppe

CP-Foodlab Rezept: Kopfsalatsuppe. Unser Beitrag zum Garten Koch Event Mai 2012.

Lauchcrèmesuppe

Speziell im Winter schmecken deftige Suppen, wie diese Lauchcrèmesuppe. Hier das Rezept aus Grossmutters Küche.

Linseneintopf

Rezept Linseneintopf. Frisch gekocht mit Alex. Oder gebacken. Oder mindestens zusammengerührt. Ein einfaches Rezept für den Eintopf am Samstag.

Linsensuppe

CP-Foodlab Rezept: Linsensuppe. Kochkurs für 'Kleine Schwester'. Und vielleich für dich ?

Maissuppe 'Madras'

Rezept Maissuppe 'Madras', eine vegane Suppe mit 'Bumms'. Nur hier steht, wie's geht.

Marroni Suppe

Rezept Marroni Suppe. Unser Vorschlag für kalte Herbsttage. Wärmt auch das Gemüt !

Cremige Meerrettichsuppe

Rezept Cremige Meerrettichsuppe. Wärmt auch das Gemüt. Ein Klassiker aus Baden.

Minestrone

Rezept Minestrone. Eine dicke italienische Suppe aus Fleich, Gemüse und Pasta.

Miso - Mosi - Suppe

Rezept Miso - Mosi - Suppe. Nur hier steht, wie's geht.

Parmesansuppe à la crème - Zuppa al Parmigiano

Einfaches Rezept für Parmesansuppe à la crème. Rezeptur inklusive aller Zutaten auf einen Blick. Nur hier steht, wie's geht.

Pastinakensuppe

CP-Foodlab Rezept: Pastinakensuppe. Dein herbstlicher Aufsteller !

Petersilienwurzelsuppe

Rezept Petersilienwurzelsuppe. Für kalte Samstage im Mai.

Pink Thai Soup

Rezept Pink Thai Soup. Erfunden durch Dinner um Acht. Aber so lecker, dass wir die Rezeptur in unser Kochbuch aufgenommen haben.

Reis - Suppe : ข้าวต้ม

Rezept Reis - Suppe : ข้าวต้ม. Kao Tom ist ein herzhaftes, leichtes Reisgericht, das oft zum Frühstück oder bei Erkältungen gegessen wird. Es basiert auf Jasminreis, der in Brühe gekocht wird, und wird typischerweise mit Hackfleischbällchen, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Sojasauce zubereitet. Hier steht, wie's geht.

Rotkrautsuppe mit Marroni

Rotkrautsuppe mit Marroni. Das Lebkuchengewürz (im Notfall nur Zimt) gibt dieser Suppe das gewisse Etwas. Und die Marroni sind eine super Einlage.

Selleriesuppe

Speziell im Winter schmecken deftige Suppen, wie diese Selleriesuppe. Hier das Rezept aus Grossmutters Küche.

Senfsuppe mit Crevetten

Rezept Senfsuppe mit Crevetten. Unser Kandidat für Cookbook of Colors: Grüne Rezepte für den Juni.

Suki Yaki Rezept - สุกียากี้

Rezept Suki Yaki (สุกียากี้), das Fondue des Ostens. Wir zeigen wie's geht.

Suppenfleisch nach Changpuak Art

Rezept Suppenfleisch nach Changpuak Art mit Wasabi-Sauce. Alternativ auch mit Meerrettichsauce.

Süsskartoffelsuppe mit Ingwer und Curry

Einfaches Rezept für Süsskartoffelsuppe mit Ingwer und Curry. Rezeptur inklusive aller Zutaten auf einen Blick. Nur hier steht, wie's geht.

Spanische Gemüse Suppe

Rezept Spanische Gemüse Suppe. Das ist eine schnelle, herzhafte, leichte Suppe mit vielen Möglichkeiten der Einlagen, wie z.B. Teigwaren oder Tofu. Oder beides. Hier steht, wie's geht.

Tomatensuppe

Rezept Tomatensuppe. Die Zutatenliste verrät schon, dass das keine Low Budget Angelegenheit ist.

Tom Ka Gai : ต้มข่าไก่

Rezept Tom Ka Gai : ต้มข่าไก่ - die thailändische Suppe, die die Welt begeistert.

Zucchinisuppe

Rezept Zucchinisuppe. Ein schnelle und doch schmackhafte Vorspeise oder Mahlzeit. Nach meiner polnischen Grossmutter.

Zwiebelsuppe 'Soubise' - ซุปหัวหอม

Rezept Zwiebelsuppe 'Soubise'. Eine Gemüsesuppe für die kälteren Tage. Unsere Variante ist mit einer Laugenstange, mit Raclettekäse überbacken.

Asiatischer Eierstich aka Mogel Tofu

CP-Foodlab Rezept: Asiatischer Eierstich aka Mogel Tofu

Croûtons

Croûtons sind eine leckere Einlage für Suppen ebenso wie ein schmackhaftes Topping für Salate. Hier erfahren Sie, wie Sie Croûtons selber machen können.

Flädlisuppe

CP-Foodlab Rezept: Flädlisuppe, wie von Grossmutter.

Griesklösse - Griessnockerln

Rezept Griesklösse - Griessnockerln. Ein Suppeneinlage, die im Handumdrehen gemacht werden kann.

Käseknödel

CP-Foodlab Rezept: Käseknödel. Die Kombination aus Laugenstangen und Gruyère ist unglaublich lecker.

Gai Pad Met Mamuang - ไก่ผัดเม็ดมะม่วงู

CP-Foodlab Rezept: Gai Pad Met Mamuang - ไก่ผัดเม็ดมะม่วงู. Hier steht, wie's geht.

Rezept Ho Mok - ห่อหมก

Rezept Ho Mok - ห่อหมก - so wie man es in Thailand (noch) nicht kennt ... die Details dazu findest du nur hier !

Poulet Curry Salat 'Madras'

Geschnetzeltes Pouletfleisch an einer cremigen Salatsauce mit so viel Curry, wie du magst. Hübsch angerichtet, sieht der Salat richtig chic aus. Jetzt Rezept entdecken.

Kai Yad Sai - ไข่ยัดใส

CP-Foodlab Rezept: Kai Yad Sai. Gefülltes thailändisches Omelette.

Kao Pad Muh : ข้าวผัดหมู

CP-Foodlab Rezept: Kao Pad Muh : ข้าวผัดหมู. Das ist gebratener Reis wie man ihn aus Thailand kennt.

Luk Dschin - ลูกชิ้น

Rezept Luk Dschin. Die in Thailand weit verbreiteten chinesischen Fleischbällchen. Quasi ein Mini-Hackbällchen.

Gebratene Crevetten mit Pfeffer

Rezept: Gebratene Crevetten mit Pfeffer - กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย. Guckst du hier wie's geht.

Hamburger Steak à la Balmoral Castle

CP-Foodlab Rezept: Rezept Hamburger Steak à la Balmoral Castle - wie von Darren McGrady vorgemacht.

Hacktätschli - Burger - Frikadelle - Fleischkiechli

Rezept: Hacktätschli - Burger - Frikadelle - Fleischkiechli oder wie auch immer man das bei euch nennt.

Hamburger Steak à la Max

CP-Foodlab Rezept: Rezept Hamburger Steak à la Max. Hier steht, wie's geht.

Hamburger Steak à la Meyer

CP-Foodlab Rezept: Rezept Hamburger Steak à la Meyer. Wie von Calle gezeigt.

Rindfleischsalat mit Auberginen - ยำเนื้อ

Rezept Rindfleischsalat mit Auberginen (in Thai): ยำเนื้อ , Yam Nüa. Hier steht wie's geht.

Rindfleisch - Tartar

Rezept Rindfleisch Tartar - Changpuak-Art. Hier zeigen wir unsere Variante. Ein Klassier, egal welche Variante du machst.

Sauerbraten Lisettli's Art

Rezept Sauerbraten Lisettli's Art. Etwas aufwändiger, aber dafür köstlich. Wir machen's vor.

Suppenfleisch nach Changpuak Art

Rezept Suppenfleisch nach Changpuak Art mit Wasabi-Sauce. Alternativ auch mit Meerrettichsauce.

Beef Jerky - Trockenfleisch mit 'Bumms'

CP-Foodlab Rezept: Beef Jerky - Trockenfleisch mit 'Bumms' - เนื้อแห้ง ตรา ช้างเผือก

Grünes Thai - Krokodil - Curry

CP-Foodlab Rezept: Grünes Thai - Krokodil - Curry - แกงเขียวหวานจระเข้. Unser Beitrag zum Blog-Event Juni von highfoodality.com

Forellen - Tartar 'Huai Sai Tai'

Rezept Forellen Tartar 'Huai Sai Tai', in Thai ห้วยทรายใต้ (ชะอำ). Dort gibt es viele Seen - mit Fisch.

Frittata mit Thon, Feta und Tomaten

Rezept Frittata mit Thon, Feta und Tomaten. Der Low Carb Eierkuchen italienischer Bauart. Hier ist unsere Version.

Tomaten gefüllt mit Thunfisch - mediterran

Rezeptur erfunden für Mama. Allerdings vegetarisch, also ohne Fleisch. Aber Thunfisch und getrocknete Tomaten sind ohnehin schon ein kulinarischer Höhenflug.