Unser Fotomodell zeigt die Sauce mit Pouletbruststreifen und Kapern

• 300 gr. Thunfisch aus der Dose
• 300 gr. Mayonnaise
• 150 gr. Kalbsfond
• 10 Sardellenfilets
• 2 EL Kapern
• 1 TL Weissweinessig
• Salz, Pfeffer

Den Thunfisch und die Sardellenfilets in einem Sieb abtropfen lassen. Sodann mit dem Kalbsfond, Essig und den Kapern in einem Mixbecher mittels Stabmixer zu einer homogenen Paste mixen.

Schliesslich die Mayonnaise zugeben und weitermixen, bis sich eine feine, homogene Sauce ergibt.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Falls dein Mixer keinen Turbo hat, eventuell noch durch ein Sieb streichen.

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