• 250 gr. Mascarpone
• 250 gr. Quark
• 250 gr. Rahm 32%
• 50 gr. Bio Honig, e.g. Schweizer Akazienhonig aus Riehen
• 50 gr. Puderzucker
• 15 gr. Lebkuchen Gewürzmischung
• 2 gr. Salz

• 900 gr. Pflaumenkompott

Den Puderzucker, Salz, Honig und die Lebkuchengewürzmischung im Rahm auflösen und luftig unterheben.

Als nächstes den Mascarpone und Quark unterarbeiten.

Das Pflaumenkompott in die Gläser einfüllen.

Die Quarkmischung in einen Gefrierbeutel einfüllen. Eine Ecke vom Gefrierbeutel abschneiden. Quark in die Gläser drücken, auf das Pflaumenkompott. Vorsichtig vorgehen, damit es sich nicht zu stark mischt.

Mit Mandeln o.ä. dekorieren.

Bis zur Verwendung im Kühlschrank parkieren.

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