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Le chef
21. July 2024
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Stichwörter :
Pudding_Schokolade.php    3863 Bytes    21-05-2024 18:49:02


Schokoladenpudding


Grundrezept, Kochkurs Freies Gymnasium Basel, Frau Meyer





Schoggipudding




✈ Zutaten (6-8 Portionen)




• 1000 mL Milch oder Soja-Haferdrink (vegan)
• 200 gr. dunkle Schweizer Schokolade (Block)
• 90 gr. Zucker
• 90 gr. Maisstärke (Maizena)
• 20 gr. Kakaopulver




✈ Zubereitung




Die Stärke, Kakaopulver und den Zucker in einen Topf geben. Mit etwa 100 mL Milch auffüllen.

Mit einem Schneebesen glattrühren.

Schokolade und den Rest der Milch zugeben und aufkochen lassen. Mindestens 2 Minuten weiter köcheln lassen. Dabei ständig rühren !

Schliesslich in Formen abfüllen. Kühl stellen.




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