•  300 ml Olivenöl "extra vergine" von z.B. Carli
•  100 ml Kräuteressig
•  100 ml Wasser
•  1-2 Zwiebeln
•  3 Knoblauchzehen
•  20 gr. Schnittlauch
•  30 gr. Senf
•  30 gr. Meerrettich
•  15 gr. dunkle Sojasauce oder Worcestershiresauce vegan
•  10 gr. Zucker

Den Schnittlauch waschen und grob hacken. (Sonst tut sich der Stabmixer schwer). Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen. Sodann mit dem Olivenöl und dem Kräuteressig in ein hohes Gefäss geben und mit dem Stabmixer zu einer homogenen Masse aufmontieren.

Senf, Meerrettich, Sojasauce, Majoran, Zucker und Wasser dazugeben und erneut mixen.

Falls nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Mama macht heimlich noch etwas Maggi dazu.)

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