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Le chef
23. July 2024
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PochiertesEi.php    4198 Bytes    21-05-2024 18:18:17


Pochiertes Ei


Grundlagen • Ingenieur-Methode




Pochiertes Ei





Zutaten (1 Portion)




• 1 Mikrowellen Ofen
• 1 Tasse, ca. 250 ±25 ml. Inhalt
• Wasser, ca. 125 ±5 ml.
• 1 Ei (Natürlich nur Bio, von glüklichem Huhn)
• 1 TL Kräuteressig




Zubereitung




Die Methode ist nicht von mir. Aber so einfach und reproduzierbar, dass wir sicher sind, dass ein anderer Ingenieur sie sich ausgedacht haben muss.

Nimmst du 1 Tasse. Zur Hälfte mit Wasser füllen. 1 TL Essig dazugeben.

1 Ei hineinschlagen. Tasse mit Unterteller abdecken.

Mit Mama's "Goldstar ER-4359 D", 930 W, Made for Switzerland, hat es genau 3 x 1 Minute bei maximaler Leistung gedauert. Und nein. War nicht gedacht, dass Mama im Falle explodierender Eier alles putzt. Ich habe keine Mikrowelle :-)

Ei mit einem Löffel herausheben und kurz auf Küchenpapier zwischenparkieren, damit das Wasser entfernt wird. Sodann auf einer Scheibe Brot anrichten. Salz und Pfeffer nach Belieben.




Pochiertes Ei


Pochiertes Ei, Ingenieur-Methode : 3 Minuten bei 930 Watt




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