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Le chef
22. July 2024
Gaumometer
2 stars
Note 1.80 bei 5 Stimmen.



Hinweis : Ⓥ
... und schmeckt fein :-)
Stichwörter :
SauceTomate_Arrabiata.php    3933 Bytes    23-05-2024 11:22:10


Sugo all' Arrabiata


Tomatensauce mit Knoblauch und Chili (Peperoncini)





Sugo all' Arrabiata





✈ Zutaten (ca. 1 - 2 Portionen)




• 2 Peperoncini rot (50 gr) oder 2-3 kleine rote Chilischoten
• 12 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie (20 gr)
• 300 ml Tomatensauce
• Olivenöl zum Anbraten




✈ Zubereitung




Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

Die Peperoncini / Chilischoten waschen, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden.

Nun beides in Olivenöl anbraten. Sobald sie zu duften beginnen, mit der Tomatensauce ablöschen. Noch etwas köcheln lassen.

Petersilie waschen und grob hacken und darunterheben.

Abschmecken.




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