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Le chef
22. July 2024
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3 stars
Note 2.80 bei 5 Stimmen.



Hinweis : Ⓥ
... und schmeckt fein :-)
Kichererbsensuppe.php    3948 Bytes    26-04-2024 07:22:12


Kichererbsensuppe


Eine Coproduktion mit Mama - der treuesten Testesserin :-)





Kichererbsensuppe





Zutaten




• 3 Zwiebeln
• 2 Dosen Kichererbsen (à 800g) oder 500 g Kichererbsen am Vortag in Wasser eingelegt.
• ca. 1.5 L Gemüsebrühe
• Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Zucker




✈ Zubereitung




Die Kichererbsen gut (mehrmals) spülen.

Die Zwiebel schälen, grob hacken und mit etwas Öl andünsten.

Sodann die Kichererbsen hinzufügen und weiterdünsten lassen. Schliesslich mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Etwa 1 Stunde leicht köcheln lassen.

Mit einem Zauberstab/Stabmixer/Pürierstab zu einer homogenen Suppe aufmontieren.

Mit Kreuzkümmel (vorsichtig!) sowie den übrigen Gewürzen abschmecken.

Als Einlage empfehlen sich z.B. Griessklösschen




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