• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 500 ml Eierlikör
• 300 g Zucker
• 400 g Blockschokolade, geraffelt
• 1 Päckchen Backpulver
• 3 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier (53 g+)

Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

Alle übrigen Zutaten zur Butter hinzuzugeben und mit einem leistungsfähigen Mixer (Handrührgerät) zu einer homogenen Masse verarbeiten. Am besten die Schokolade zum Schluss zugeben, sonst werden die Stückchen zu klein.

Den Ofen auf 180°C vorheitzen. (Umluft)

Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig zu
etwa 90% füllen.

Während 25 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Mit dem zweiten Blech ebenso verfahren.

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