• 840 gr. Karotten ≈ 8 Stück
• 1 Bio Zitrone ≈ 99 gr.
• 35 gr. Olivenöl
• 25 gr. Ahornsirup (Kanada)
• 10 gr. Ingwer, frisch
• 2 gr. Salz
• 2 gr. Pfeffer

Zunächst eine Marinade herstellen. Dazu die Zitrone waschen und halbieren. Den Saft zusammen mit dem Olivenöl, Ingwer (geschält und gerieben), Salz und Pfeffer gut vermengen.

Sodann die Karotten schälen und in gleichgrosse, gleichmässige Balken schneiden. In der Marinade baden.

Schliesslich alles in eine feuerfeste Form einschichten.

Den Ofen auf 180 °C O+U einstellen. Gratinform in die Mitte positionieren.
Dauert etwa 45 - 65 Minuten nach Erreich der Solltemperatur. Prüfst du mit Zahnstocher. Und ja, dickere Stücke dauern länger.

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