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Le chef
22. July 2024
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Stichwörter :
Cranberry-Schoko-Muffins.php    4459 Bytes    24-04-2024 08:16:56


Cranberry - Schoko - Muffins


Schnell und einfach - und dennoch superlecker :-)





Cranberry - Schoko - Muffins





Zutaten (24 Stück)




• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 600 g Cranberries (Fruit Snack, ganze, saftige, ungepresste Beeren), Kanada
• 400 g weisse Schokolade
• 100 g Zucker
• 300 ml Milch
• 6 Eier (53 g+)
• 1 Päckchen Backpulver (15.5 g)




✈ Zubereitung




Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

Die Schokolade hinzufügen und ebenfalls schmelzen lassen.

Nun den Zucker, das Mehl, die Eier, die Milch und das Backpulver hinzufügen und mit einem leistungsstarken Mixer (Handrührgerät) zu einem homogenen Teig aufmontieren.
Schliesslich die Cranberries mit einem Gummischaber luftig unterheben.

Den Ofen auf 190°C vorheitzen. (Umluft)

Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig füllen.

Während ca. 20 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Mit dem zweiten Blech ebenso verfahren.




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