• 999 gr. Bio Milch
• 500 gr. Bio Rahm, 32%
• 150 gr. Ovomaltine™ Getränkepulver (ausreichend für 1500 ml)
• 125 gr. Stärke, e.g. Maizena, Mondamin, ...
• 50 gr. Bio Bourbon Vanillepaste, 47%, e.g. Pickerd & Taylor
• 50 gr. Bio Zucker
• 20 gr. Instant Kaffeepulver (ausreichend für 1500 ml)
• 2.5 gr. Salz
• Topping : 250 gr. Rahm, 32% und Kaffeepulver oder Schokoraspel oder Mandeln

Alle Zutaten (naja, ausser Topping) in einen Topf geben und mittels Stabmixer zu einer homogenen Flüssigkeit mixen.

Sodann unter stetem Rühren zum Kochen bringen. Die Masse beginnt einzudicken.

Nun in geeignete Formen abfüllen und abkühlen lassen.

Rahm steiff schlagen und ein Sahnehäubchen aufsetzen. Mit Schokoraspel, Mandelscheiben oder Kaffeepulver dekorieren.

Bis zum Verzehr abgedeckt im Kühlschrank parkieren.

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