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Le chef
21. July 2024
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Eingelegter Schafskäse


ชีสในน้ำมันมะกอก





Eingelegter Schafskäse



Es ist immer eine besondere Herausforderung, Personen Gerichte zu servieren, die sie eigentlich gar nicht mögen. Viele Thais sind der festen überzeugung, dass Käse stinkt. Aber mit Chilis und Knoblauch bringt man viele ins Wanken !




Zutaten




• 500 gr Schafskäse
• 8 Knoblauchzehen
• 1 TL rote Pfefferkörner
• 2 rote Chili
• 50 gr getrocknete Tomaten
• 2 TL getrockneter Oregano
• 500 ml Olivenöl




Zubereitung




Schafskäse würfeln. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Pfefferkörner im Mörser zerdrücken. Chilis und getrocknete Tomaten klein schneiden.

Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig mischen und dann in Einmachgläser füllen.
Mit Olivenöl auffüllen bis die Gläser randvoll sind.




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