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Trifle №3:
Schoggi - Cookies - Joghurt - Brombeeren - Granola
Dessert • traditionelles, englisches Schichtdessert
✈ Zutaten, 6 Glas à 300 gr.
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Layer 0 : Schokoladen Pudding
• 500 gr. Bio Milch
• 55 gr. Vollmilch Kuvertüre >39% Kakao
• 45 gr. Stärke
• 35 gr. Ahornsirup, Kanada
• 25 gr. Kakaopulver
• 15 gr. Bourbon Vnillepaste, 20%
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Layer 1 ... N
• 150 gr. Buttergebäck
• 600 gr. Griechischer Joghurt
• 250 gr. Brombeeren
• 60 gr. Granola - Knuspermüsli
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✈ Und so wird’s gemacht
Layer 0 :
Aus der Milch, Stärke, Ahornsirup, Kuvertüre und Kakaopulver einen Pudding zubereiten. Dazu alle Zutaten
in kaltem Zustand in einen Topf geben und mittels Stabmixer (Zauberstab) homogenisieren.
Abschmecken (in kaltem Zustand). Aufkochen
lassen und sicherstellen, das die Masse eindickt. Sodann auf die Gläser verteilen (≈ 110 gr. / Glas)
und zur Seite stellen, bis erkaltet (und fest).
Layer 1 :
Die Kekse über den Schokoladenpudding zerkrümeln. (≈ 25 gr. / Glas).
Layer 2 :
Den Joghurt über den Keksen verteilen. (100 gr. / Glas).
Layer 3 :
Die Brombeeren auf dem Joghurt verteilen. (≈ 42 gr. / Glas).
Layer 4 :
Mit dem Granola die Lücken in den Brombeeren auffüllen. (≈ 10 gr. / Glas).
Abgedeckt im Kühlschrank parkieren.
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