• 670 g Bio Gurken (Nostrano)
• 5 Zehen Knoblauch
• 500 g Bio Naturjoghurt
• 250 g Feta, (Schafkäse)
• 150 ml Mineralwasser, (ZH2O :-)
• 4 Scheiben Toastbrot
• 5 Zweiglein (Bio) Dill
• Pfeffer, Salz

• 300 g Eismeer Garnelen (gekocht und geschält, mit frischem Knoblauch)

Die Gurken gut waschen und grob schneiden. Knoblauch schälen. Den Fetakäse zerbröseln.

Zuerst das Mineralwasser mit den Gurkenwürfeln mit einem Stabmixer (Zauberstab) zu einer homogenen Suppe pürieren. Nach und nach die übrigen Zutaten hinzufügen und weitermixen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Ja, auch das Toastbrot. Das sorgt für eine sämige Konsistenz.

Nein, die Garnelen nicht !

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schliesslich die Garnelen mit einem Gummischaber luftig unterheben.

Bis zum Gebrauch im Kühlschrank parkieren. Kalt servieren. Mit etwas Dill garnieren.

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