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Le Chef
22. July 2024
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Waldorf_Sueppchen.php    5909 Bytes    30-05-2024 17:17:46


Waldorf Süppchen


Wir kochen alle nur mit Wasser. Aber mit Geschmack !




Unser Beitrag zum Blog-Event von highfoodality.com



Waldorf Süppchen




Zutaten (ergibt ca. 6 Portionen)




• 2 Knollen (1.3 kg) Knollensellerie
• 5 Äpfel (650 gr), z.B. Granny Smith
• 500 gr Bio Joghurt
• 4 Scheiben Toastbrot
• 130 gr Pinienkerne (geschält)
• 750 ml Mineralwasser, (Henniez)
• Pfeffer, Salz




Zubereitung




Den Sellerie schälen und grob schneiden. Äpfel waschen und Kerngehäuse entfernen. Grob schneiden.

Zuerst das Mineralwasser mit den Selleriewürfeln mit einem Stabmixer (Zauberstab) zu einer homogenen Suppe pürieren. Nach und nach die übrigen Zutaten hinzufügen und weitermixen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Ja, auch das Toastbrot.
Das sorgt für eine sämige Konsistenz.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Bis zum Gebrauch im Kühlschrank parken. Kalt servieren.




Waldorf Süppchen Waldorf Süppchen

Waldorf Süppchen Waldorf Süppchen




HighFoodality Blog-Event Wir kochen alle nur mit Wasser



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