• 300 gr Champignons (ersatzweise Glas/Dose, 230 gr)
• 150 gr gekochter Schinken (Prosciutto Cotto, Appenzeller Kräuterschinken, Rumfort, ...)
• 100 ml Rahm (35%)
• 300 ml Tomatensauce
• Paprikapulver, geräuchert

Bei Verwendung frischer Champignons, diese putzen und in Scheiben schneiden. Sodann in etwas Olivenöl anbraten. Schinken dazugeben und mit der Tomatesauce auffüllen.

Bei Dosen/Glas - Champignons alle Zutaten zusammen in einen Topf geben und nur erwärmen.

Das geräucherte Paprikapulver zugeben und Abschmecken.

Mit etwas frischem Grünem bestreuen. Passt wunderbar zu Teigwaren. Am besten mit Reibkäse servieren.

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