• 1 Brötchen, ≈ 80 gr., mit krachender Kruste und einer weichen Krume
• 75 gr. Mozzarella
• 35 gr. Salami, e.g. Trüffelsalami
• 10 gr. Olivenöl
• 5 gr. Butter, besser 20 gr. Pesto deiner Wahl
• 0.1 gr. Pfeffer

Das Brötchen aufschneiden. Untere Hälfte mit Butter bestreichen, darauf die Salami verteilen.

Als nächstes den Mozzarella - in Scheiben von etwa 10 mm geschnitten - darauflegen. Das Olivenöl darüber verteilen und mit etwas Pfeffer aus der Mühle beaufschlagen.

Obere Hälfte des Brötchens auflegen. Sofort servieren. Zum Beispiel mit Kaffee.

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