Der Teig ist sehr cremig ... wird aber beim Backen knusprig !

• 300 gr. Hafermehl oder feine Haferflocken
• 300 gr. Mineralwasser
• 38 gr. Olivenöl
• 10 gr. Backpulver
• 5 gr. Salz

Falls nur Haferflocken zur Verfügung stehen, diese mit einem Stabmixer / Food-Professor zu einem Mehl pulverisieren.

Salz im Wasser auflösen. Sodann Hafermehl mit Backpulver, Olivenöl und Wasser mischen und mit einem Mixer zu einem homogenen Teig vermengen.

Kurz zur Seite stellen, bis etwas Bindung einsetzt. Nun, am besten mit einem Gummischaber auf einem Stück Backpapier (auf einem Backblech) zu einem Pizzaboden ausstreichen.

Pizza nach Belieben belegen und bei 220 °C etwa 30 Minuten backen.

Maximale Temperatur des verwendeten Backpapieres vorher überprüfen !!!

Mit den angegebenen Mengen ergibt sich eine Dicke des Teiges von etwa 5 mm. Falls dickere Böden gewünscht werden, gerne auch Menge verdoppeln. Backzeit erhöht sich eventuell, dies ist aber auch stark vom Belag abhängig.

The webmaster does not read these comments regularely. Urgent questions should be send via email. Ads or links to completely uncorrelated things will be removed.