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Le chef
25. July 2024
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Obazda • Obatzter • Obatzda


Saucen • Käsezubereitung





Obazda





✈ Zutaten (2 Portionen)




• 250 gr. Camembert
• 250 gr. Frischkäse e.g. Pennsylvania
• 150 gr. Joghurt, nature
• 30 gr. Olivenöl, extra vergine
• 20 gr. Schnittlauch
• 4 gr. Zwiebelpulver
• 3 gr. Paprikapulver, scharf
• 2 gr. Kümmel, gemahlen
• 2 gr. Salz




✈ Zubereitung




Den Camembert auf Zimmertemperatur bringen und in feine Stücke schneiden. Sodann zusammen mit den Gewürzen und dem Olivenöl mittels Stabmixer fein mixen.

Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.

Schliesslich mit einem Gummischaber den Frischkäse, das Joghurt und den Schnittlauch luftig unterheben.




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