• 4 Stück Bio Bananen, reif
• 600 gr. Milch
• 400 gr. Baileys™
• 6 Bio Eier ≈ 300 gr.
• 50 gr. Kakaopulver, e.g. Bensdorp™
• 50 gr. Zucker
• ca. 2 Liter heisses Wasser aus dem Wasserkocher

Baileys, Milch, Eier, Kakaopulver und Zucker in ein hohes Gefäss geben und mit einem Stabmixer homogenisieren.

Die Bananen schälen und in 15 mm dicke Scheiben schneiden. Jeweils ½ Banane in ein Glas einsetzen.

Den Backofen auf 180 °C O+U vorheitzen.

Eine feuerfeste Wanne e.g. Gratinform, Dampfgarereinsatz o.ä. bereitstellen. Diese mit einem Handtuch auslegen. Alle Gläser hineinstellen.

In einem Wasserkocher Wasser zum kochen bringen.

Die Gläser gleichmässig mit der Baileys-Milch-Eiermischung auffüllen. Die Wanne vorsichtig in den Backofen auf die zweite Schiene von unten transferieren. Sodann die Wanne mit dem heissen Wasser auffüllen.

Etwa 40 Minuten dort belassen. Und ja, das Ding heisst Bain-Marie, zu deutsch Wasserbad.

Mit gerösteten Mandelscheiben dekorieren. Bis zur Verwendung abgedeckt im Kühlschrank parkieren.

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