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Le chef
24. July 2024
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4 stars
Note 4.00 bei 2 Stimmen.



Nährwertangaben :
Eiweiss :2.14 g
Fett :4.92 g
Kohlenhydrate :2.62 g
Brennwert :266.3 kJ

Angaben pro 1 Stück.
Quelle: www.KaloMa.de
Stichwörter :
Chinesische Trüffel, schwarz
Chinesischer Trüffel  >> im Regal stehen lassen ...
Muffins_Trueffel_Parmesan.php    5308 Bytes    20-05-2024 10:53:54


Trüffel - Parmesan - Muffins


Aufgrund der exklusiven Zutaten ein Mini Muffin





Trüffel - Parmesan - Muffins





Zutaten (72 Stck., Mini-Muffins)




• 250 g Mehl
• 250 ml Trüffelöl
• 200 g Parmesan, gerieben
• 80 g Trüffel, schwarz (etwa 4 Stück)
• 1 Päckchen Backpulver
• 8 Eier (53 g+)
• 150 ml Milch
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Herbes de Provence




✈ Zubereitung




Die Eier in eine Rührschüssel geben.

Mit einem leistungsfähigen Mixer (Handrührgerät) leicht schlagen. Milch und öl zugeben.

Unter ständigem Schlagen nun die weiteren Zutaten wie folgt zugeben : Mehl, Backpulver, Parmesan, Kräuter, Salz, Pfeffer.

Zuletzt die kleingehackten Trüffel unterheben.

Den Ofen auf 180°C vorheitzen. (Umluft)

Ein (Mini) Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig zu
etwa 60% füllen.

Während 20 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Mit dem zweiten und dritten Blech ebenso verfahren.




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