• Bio Butter Blätterteig, entsprechend gewünschtem Formfaktor, zzgl. Rand
• 1 Ei von glücklicher Henne
• 330 gr. Banane ≈ 3 Stück
• 25 gr. Mandeln, gehobelt
• 20 gr. Dunkle Schokolade, 90% - Edelbitter mild
• 20 gr. Ahornsirup aus Kanada

Backblech oder Form mit Backpapier auslegen. Blätterteig einpassen. Mit nassem Finger den Rand benetzen und einen Streifen von 1 cm Breite rundherum aufkleben.

Die Schokolade auf den Teig reiben (raspeln), Rand freihalten. Bananen schälen und in feine Scheiben schneiden. Diese leicht überlappend auf den Schokoladenraspeln verteilen.

Die Mandeln (falls nötig hacken) und darüber verteilen.

Das Ei mit etwas Zucker verquirlen (mit Zauberstab oder Stabmixer notabene, weil Rezepte ohne Maschinchen einen Ingenieur nicht glücklich machen) und den Teigrand damit bepinseln.

Tarte in der Ofenmitte ca. 15 - 20 Minuten backen. Bei 180 °C. Ober und Unterhitze.
Mit Ahornsirup beträufeln und warm servieren.

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