• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen (frisch)
• 1 Dose Bio Tomaten (Geschält, 400 gr.)
• 400 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Tomatenpüree, dreifach konzentriert
• 2 TL Paprikapulver (edelsüss)
• 1 TL Kümmel (getrocknet)
• 1 TL Oregano (getrocknet)
• 1 TL Senf
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• etwas Olivenöl

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen. Die Tomaten in der Dose mittels Zauberstab zu einer Pulpe mixen. (Oder passierte Tomaten verwenden.) Sodann etwas Olivenöl in einen Topf geben und die Zwiebelwürfel und die Knoblauchzehen darin anbraten. Nach kurzer Zeit auch das Tomatenpüree hinzugeben und mitanbraten.

Dosentomaten, Gemüsebrühe und Kümmel hinzugeben und einkochen lassen, bis die Zwiebeln weich sind.

Sodann alle Gewürze hinzufügen und mit einem Stabmixer (Zauberstab) zu einer homogenen Sauce aufmontieren. Abschmecken.

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