• 250 g Butter
• 500 g Honig - von glücklichen Bienen
• 500 g Mehl
• 5 Eier (53 g+)
• 300 g Röstzwiebeln (Le Gusto)
• 1 Päckchen Backpulver (15.5 g)

Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

Den Honig und die Röstzwiebeln hinzufügen und mit einem Stabmixer homogenisieren.

Eier und Backpulver hinzufügen und zu einer homogenen Masse mixen.

Den Ofen auf 199°C vorheitzen. (Umluft)

Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig füllen.

Während etwa 20 Minuten backen. Etwa 20 Minuten in der Form abkühlen lassen. Auf ein Gitter umsetzen und weiter abkühlen lassen.

Mit dem zweiten Blech ebenso verfahren.

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