• 1-2 Zwiebeln
• 100 ml Weisswein
• 200 ml Haferdrink
• 200 gr Kunstkäse (SIMPLY V Reibegenuss)
• Olivenöl
• ½ TL rote Currypaste
• ½ TL Kümmel

Die Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Mit dem Olivenöl in einem Topf anschwitzen.

Kümmel und rote Currypaste dazugeben und kurz mitanrösten.

Mit dem Weisswein ablöschen und den Alkohol verkochen lassen. Haferdrink zugeben und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind.

Nun die Kunstkäseflocken zugeben und mittels Stabmixer (Zauberstab) zu einer homogenen Sauce aufmontieren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Passt vorzüglich zu Teigwaren. Veganen welchen notabene.

Die Firma www.simply-v.de zahlt mir gar nix. Dies ist das bevorzugte Produkt meiner veganen Schwester. Für sie habe ich auch diese Sauce erfunden. Und sie war begeistert.

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